怎样学包简单包子【优选173句】
怎样学包简单包子
1、步骤/方式1
2、将面粉倒入大盆中，加入适量的酵母、糖和油；
3、调好的肉馅
4、取出速冻包子皮，放在室温下约10分钟，让其半解冻。
5、面团分成小块
6、包子蒸的时间最好控制在10-15分钟之间，过长的时间会使包子变得发硬；
7、以下是一个简易的包包子方法：
8、蒸包子安加入足量水，先用大火，等气较大时，改为文火蒸，大约25到30分钟即熟。
9、酸菜切碎，京葱生姜切末。拿出一个大盆把酸菜、肉糜、京葱、姜末一起倒入盆中，加入料酒、鸡精、老抽、色拉油一起搅拌均匀
10、面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。喜欢奶香的，可以用牛奶代替清水和面。
11、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。
12、松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
13、开始包了，左手摊开，把馅放入面皮中心，右手从边缘逆时针开始捏。捏一圈合上口就行了。
14、步骤/方式四
15、和面至成团，没有面疙瘩，关机，取出面团。
16、-包子馅（例如猪肉大葱馅或素菜馅）
17、姜、葱、盐、生抽、料酒适量。
18、提前和度好面，
19、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，现在的天气已经不太好发面了，所以我们可以用温水来促进发酵；
20、面团揉成长条状，切成大小一致的小剂子；
21、酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。
22、第一步，发面将面粉和水按一定的比例再加入适量的发酵粉进行混合，用筷子搅拌成棉絮状，用手用力按揉成团，放置适当的面盆里密封发酵至原来面团的两倍大第二步馅料。馅料和饺子馅料相似，有浑有素，荤素搭配的，主要看你喜欢哪一种。具体做法，把自己喜欢的食材剁碎，添加各种调味料，适量盐和清水进行同方向搅拌好备用。第三步包包子，将发酵好的面团进行醒发后切成大小适中的面叽子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，然后放在左手上，用筷子夾适量的馅料在面皮上，左手托好，右手捏合，随捏随转动直至馅料完全封闭在面皮里这样一个带折皱好看的包子诞生了。
23、面发到两倍大小后，揉面团，分成小块，擀成薄皮；
24、如此类推下去
25、捏完最后一个褶。
26、红萝卜切小丁，鸡胸肉切沫，锅内放油，打入一个鸡蛋，搅成嫩鸡蛋。放入红萝卜、鸡肉炒至断生，放入鸡精、盐调味。
27、取一个小剂子，在案板上压扁成圆形，边缘略微薄一些；
28、猪肉馅：适量；
29、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来，怎么顺手怎么来，
30、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
怎样学包简单包子
31、分类不一样，当然包的方法也不一样了！
32、包子的家常做法很简单，根据人口的多少，取用适当的面粉，比喻2斤放到盆里，取一个大碗，碗收入三克酵母粉，一勺白糖，加入一小勺盐，碗内加入38一40c的温水，水不要太多（不夠可后加）将筷子搅匀后，傻到便搅到面粉中，和成一块软硬适中的面团，将盆盖盖，醒发到2倍大。
33、步骤/方式7
34、步骤/方式二
35、所需材料：
36、将小苏打、内酯放入面粉中，酵母用水溶化，然后搅拌融化，然后倒入面粉中。
37、不要拉扯面皮，一层层往上捏
38、步骤/方式8
39、步骤/方式11
40、煮包子时，水量不宜太多，否则会影响蒸制的时间和效果。同时，在放入包子时要注意空间和密度的控制，避免互相粘连或者变形。
41、包子从包子面的角度分，可以分为发面包和死面包。发面包，需要酵母粉进行发面，等面发好了，就可以包包子馅了。死面包可以像水饺一样，和面然后包包子馅。
42、往下压着皮往上捏
43、酵母：6克；
44、慢慢地加入温水（不要太烫），揉成柔软的面团，盖上湿布静置1小时左右发酵；
45、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿；
46、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调；
47、加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
48、发酵好的面团擀成薄皮，再找个圆形的模具压出面皮，我用的是瓶盖。
49、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条；
50、所有馅料包好，放置在蒸盘上静置20分钟。（蒸盘上刷好油，或者放上蒸笼布）
51、先将酵母放在盆中加水溶解，然后往盆中倒入面粉，用手揉成面团。
52、-面粉：500克
53、四、蒸包子。发面分为用面引子发面和用酵母等化学制剂发面。包子馅分肉馅和菜馅，要求剁小，放入调料拌匀，并注意包子皮安底子厚，边子薄，以防包子皮破，馅露出。
54、调料食盐适量百葱适量姜适量调和油适量
55、温水：适量；
56、包子皮压扁的时候边缘一定要略微薄一些，这样包子就不容易破裂；
57、糖宝包成三角形，静置20分钟。
58、重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。
59、步骤/方式三
60、和面，倒入面粉加入酵母粉再加适量水，一直揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵一个小时。
怎样学包简单包子
61、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
62、发酵至两倍大，又揉成长条，放置案板上，把长条面团分成大小均勺的小剂子自家作，面团大小差不多就可以了，将小剂子擀中间厚边薄饼状，放上自制的豆沙馅，大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口，全做好后，盖上之前的纱布醒发半小时，冷水上锅，蒸板刷油，放好生包子，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好后必需关火三分钟才能开盖。
63、步骤/方式9
64、没有干面粉后上手揉面，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟；
65、将揉好的面团放置在温暖的环境下5小时以上，发酵到原来的两倍大小，内有蜂窝状即可。
66、要想做出有弹性又香甜酥软的包子，首先选择面粉是最关健的，必须要最好的髙筯面粉，下一步就是面粉发酵，首先称面粉5斤备用，酵母1两，白糖3两，用35度的温开水先把酵母、白糖溶化搅匀，再倒入面粉中揉成面团，用塑料薄膜覆盖1小时左右就可以做了，首先砍成小块，揉圆打扁，包上准备好的糖心，上蒸笼蒸上二十分钟即可。
67、做包子首先先和面，用40度的水兑上几克的发酵粉，.兑到面粉里和成软硬相间的面团醒发到2倍大的面团。包子馅调好后备用。把面揉光揪成剂子，擀成薄皮将馅料包进去后醒发半小时后上锅蒸，蒸上20分钟后闷3分钟即可。这样的包子松软.好吃！还有一种是凉水面包子，其作法大同小异，只是不用发酵粉了，只需揉光即可。
68、步骤/方式一
69、高筋粉面粉500克，冬天温水275-300克（水温25°----30°），夏天凉水250-275克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母5克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打3克、糖5克）（冬天酵母10克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打5克、糖8克）
70、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁；
71、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。
72、把包好的包子摆上蒸格，记得在蒸格上面刷一层油，然后就可以上锅蒸了。蒸十分钟即可。
73、-油：适量
74、猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀备用；
75、取一块包子皮放在手掌心，倒入适量包子馅。
76、步骤/方式14
77、白糖：适量；
78、面粉，酵母，加水用筷子搅成絮状。
79、最后收尾按在中间
80、步骤/方式12
81、把发好的面拿出来，在板上涂一层有这样面就不会粘在板上，把面团揉成长条，再分成大小一样的面团，拿上面皮把调好的酸菜放入中间，然后转圈收口捏紧
82、包好的包子放在案板上，待水开后，将包子放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。
83、三、包馅。
84、在圆形饺子皮中央放入少许猪肉馅，收口捏紧，成型；
85、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板；
86、擀面皮。案板撒面粉，把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。
87、这样到收口处，捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状，闭口型的包子完成。
88、一、发面。
89、步骤/方式4
90、-糖：适量
怎样学包简单包子
91、温馨提示：
92、步骤/方式16
93、馅料可以根据个人口味选择，例如猪肉、韭菜、虾仁等。
94、面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。
95、一口下去咬开蓬松柔软的包子皮，盐菜包酸酸的、肉包满口都是汤汁、红萝卜鸡肉包吃多少都不腻。
96、包子从包子馅的角度分，那分的就多了。各种蔬菜和肉类都可以做包子馅。比如，有豆腐素包，胡萝卜素包，猪肉包，牛肉包，鲅鱼包。
97、在发面的过程中，需要将面团揉匀，以便更好地促进发酵和口感。
98、蒸包子的时候，锅内放些油可以避免包子粘锅。
99、包子可以说是家常便饭，为了生活多姿多采而且让你有食欲，所以日常生活中要调剂着吃。
100、首先包子皮要圆
101、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。
102、蒸的时间技巧。包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20-25分钟左右，素包子15分钟左右。
103、擀成中间厚边缘薄的皮
104、面团揉好后要放置一会儿，让面团充分吸收水分和酵母，这样做出来的包子皮更加有弹性；
105、炒馅，待油烧辣加入蒜末倒入肉末，加入老抽，一直翻炒，再倒入豇豆，一直翻炒至熟，出锅的时候加入盐。
106、做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁；
107、做包子要分四大部分进行。
108、在薄皮中央放上适量馅料，然后用手捏合收口，并将包子底部捏出褶子；
109、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁；
110、步骤/方式13
111、锅中烧上开水上面铺上蒸包子的布，锅烧开后把包好的酸菜包均匀的摆入锅中，大火蒸25分钟即可拿出。非常好吃的酸菜包就做好了
112、酵母粉倒入温水中搅拌均匀，把调好的水倒入面粉中搅拌，用手揉成团，准备一个大盆在盆中放入热水，把揉好的面团放入盆中，这样发酵比较快
113、白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。
114、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥；
115、手上沾点干面粉
116、包子馅中加入少量食用油可以增加口感，但不宜加太多，避免影响健康；
117、最后的重要诀窍。蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软哦~
118、步骤/方式10
119、包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。
120、将2斤内肉放入盆中，加入一小勺盐，2大勺生抽，l大勺蚝油，半勺老抽，一勺胡椒粉提鲜去腥，适量鸡精，加入姜末，用筷子顺一个方搅拌，可分三次加入400克水或高汤，等搅拌上劲加入葱花，烧5o克热浇在葱花上，再倒入适量的香油一大勺盐拌匀即可。
怎样学包简单包子
121、这时候继续把发酵的面团拿出来，在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑。
122、包子是中国传统的面点之一，口感绵软、香气扑鼻。以下是一个简单易行的快速包包子的方法：
123、步骤/方式七
124、用温水提前泡好酵母粉五分钟，里面加一大勺糖，能让酵母更好发酵。面粉里加一小勺盐，一大勺奶粉，再加点乔麦粉，(粗粮)，五分钟后，将酵母水倒入面粉中，搅拌，揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵，
125、好看的包子褶就出来了
126、-酵母：适量
127、以下是小笼包的做法:
128、开始擀皮，专开始包
129、-馅料：根据个人口味自由选择
130、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮差不多。
131、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时轻轻往上提拉，这样捏褶会更均匀流畅。
132、温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘。
133、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。
134、二、做包子馅。
135、咬一口都是满满的糖心，真的不要太好吃了
136、包子从制作工艺角度分，可以分为蒸包，水煎包，油煎包等等。
137、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉；
138、包子的做法如下，主料：面粉适量，猪肉馅半斤
139、盐菜切成细丝，锅内放猪油。油热放垛辣椒炒香，下盐菜翻炒2分钟，倒入差不多跟盐菜齐平的水。盖锅盖煮5分钟，开大火至水分收干。放生抽、盐调味，即可出锅。
140、包出包子的形状。放入自己喜欢吃的包子馅儿，素的肉的都可以，想包出漂亮的圆褶形状，手法如下。
141、面团发酵：500g普通面粉，加入5g酵母，再加入5g盐，搅拌均匀，加入260g温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，在案板上撒一些面粉，把面团揉光滑，把面团放入倒容器中密封，直到面团发酵两倍大。
142、因为面皮擀得中间稍厚是可以防止破皮露馅，擀面皮的时候转动着把边缘擀薄中间留厚一点。
143、包子皮可以根据喜好决定厚度，如果想要皮薄馅多的口感，可以把皮擀得比较薄。
144、-速冻包子皮
145、把肉切成末，豇豆切碎待用。
146、芸豆馅蒸包的做法
147、多放点包子馅
148、步骤/方式15
149、将包子放入大锅中，注入适量清水，大火蒸10分钟即可。
150、食用油：适量；
怎样学包简单包子
151、准备食材：面粉250克，鸡蛋4个，虾仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。调料：胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克、料酒一汤匙。
152、面粉：500克；
153、材料中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g
154、步骤/方式六
155、主料芸豆500g
156、步骤/方式3
157、辅料：十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升。
158、步骤/方式2
159、面粉放入大碗中，依次加入酵母、白糖和温水，搅拌均匀揉成面团，静置20分钟；
160、步骤/方式6
161、检查压面机是否干净，及时清理，要保证压面机里没有硬面疙瘩。
162、白白胖胖的菜包子就出锅啦
163、再分三次加入少量的水搅打
164、馅料准备：切一块五花肉，剁成肉沫，500g肉沫加入60g水，并分多次加入，也可以多加一些，搅拌均匀，这样做出来的汤汁比较多。加入8g姜末，10g耗油，盐，味精，鸡精分别加3g，胡椒粉2g，生抽4g，老抽4g，搅拌均匀，再加入7g葱花，搅拌均匀，腌制15分钟
165、五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。
166、糖包同样泠水上锅蒸20分钟，焖5分钟。
167、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。
168、冷水上锅，大火烧开转中小火蒸20分钟，闷5分钟即可。
169、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花；
170、步骤/方式五
171、步骤/方式5
172、面团发酵至成蜂窝状就醒发好了，可以取出排气。
173、陆续都包完了
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