红烧土豆块的做法优选汇总162句

红烧土豆块的做法

1、土豆去皮洗净切菱形块备用；

2、这道土豆块做法简单、口感丰富，外酥里嫩，香脆可口。无论是作为美味小吃，还是配菜，都能让您的家人和朋友大呼过瘾。快来试试这道土豆块吧！

3、主料：土豆400g

4、油烧至6成热倒入土豆块煎至两面金黄；

5、煸至土豆条块两面起金黄。

6、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

7、。土豆两个切块，葱切丝放水里浸泡成弯曲的细丝。

8、再加入适量的开水，盖上锅盖，煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可

9、土豆去皮切片。

10、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

11、这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。

12、步骤1、土豆切块放进水里浸泡。

13、步骤2、姜片放到油锅里爆香。

14、蒜先用菜刀拍扁然后切末，葱切末备用；

15、炸制过程中，可以用筷子反复捞起、压扁土豆块，使其更加酥脆。

16、土豆块是一道简单易做的家常菜，下面是制作土豆块的常见做法：

17、炒洋芋的做法：

18、-土豆：500克

19、-面粉：适量

20、接下来就是要炒菜了，在锅里加少许食用油，热锅凉油，然后将肉丝和蔬菜先炒，可以先将肉丝放进去，翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒，炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。

21、主料：土豆500克。

22、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

23、腌制好的牛腩，放2勺地瓜粉抓匀。

24、【制作过程】

25、制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

26、步骤1、把土豆洗干净去皮，切成两半。

27、热锅烧油（油稍微多一点）；

28、.爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下，加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右。

29、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

30、做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

红烧土豆块的做法

31、锅中倒入适量植物油，烧至六成热，将土豆糊均匀地舀入油中，小火炸至两面金黄即可。

32、步骤4、放入盐，鸡精，酱油炒熟后倒水，煮15分钟。

33、具体做法如下：

34、加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒。

35、.市场买回来的牛腩洗干净切有点厚度的小块，转点黑胡椒粉和放入2勺料酒抓匀放置15分钟左右。

36、土豆切片，放入锅中，渗水淹半，放酱油、菜油（猪油更香）、盐、几片蒜、1根葱卷，开火烧，烧粑后放味精起锅。

37、食材明细

38、猪肉洗净切块。

39、加入熟刀豆，翻炒。

40、步骤3、把切成丝的土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉。

41、特点：软烂酥香，营养丰富

42、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

43、步骤2、把一半的土豆切成片，然后再切成丝。

44、主材：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个

45、土豆洗净去皮，切条块。

46、红烧土豆块的做法1.土豆去皮洗净切块2.猪肉切片，葱姜蒜末3.热油锅，放入肉片和姜片翻炒4.倒入酱油上色5.放入葱蒜末翻炒6.放入适量花椒粉炒匀7.放入一小勺白糖8.放入土豆块翻炒9.大火翻炒均匀10.倒入适量清水11.盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟12.待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味13.最后放入鸡精炒匀即可出锅

47、接着是添加适量的生抽，加好之后继续翻炒，再加一些老抽和一点清水，老抽少加一点上色就可以了，调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来，焖上三分钟左右，要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。

48、放入清水中浸泡。

49、准备一个深口锅连汤汁也一起盛出，然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦！

50、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

51、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

52、.土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出。

53、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

54、食材：土豆2个酱油适量生姜适量盐适量鸡精适量食用油适量水适量

55、牛腩用平底锅烧油煎下，然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩，煮到上汽再小火压煮20分钟左右。

56、加两勺半蚝油，一勺生抽，翻炒两三分钟，加水，盖上锅盖小火10分钟。

57、辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

58、步骤3

59、锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！

60、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

红烧土豆块的做法

61、土豆要是大的话一个就够了，要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买，然后先将土豆洗干净，洗干净之后再去皮，用哪个刨子将皮去掉就可以了，接着是将去皮后的土豆切成片。

62、土豆去皮，洗净。

63、土豆300g，切小块；鸡小腿3个，切小块；葱、姜、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；

64、姜葱洗净切好

65、盖上盖子中小火焖煮20分钟

66、调味：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量

67、。将土豆块入热油锅炸至表皮金黄，捞出。

68、焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。

69、起油锅，中小火入小米椒土豆条块。

70、二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。

71、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。

72、把姜切条若干，放在调料碗里。

73、具体步骤

74、ps:红烧土豆最简单的方法

75、步骤5、香喷喷的红烧土豆块就做好了。

76、小米椒去蒂去籽，两三个。

77、红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

78、步骤2

79、主料：土豆1个

80、步骤3、土豆倒入油锅里不断翻滚。

81、土豆片加进去之后要开始加调味料，但是要根据自己的口味来添加，添加适量的盐和糖，糖主要是可以起到调味的作用，也不用加太多，少加一点就可以了，这样炒出来的菜味道会更加鲜美。

82、-植物油：适量

83、锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。

84、准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

85、大火煮沸转中火焖煮至收汁

86、切片用水泡一下，捞出。

87、土豆烧肉

88、搭配：生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣

89、将土豆洗净削皮，切成小块后放入锅中加水，煮至土豆变软。

90、另起锅热少许植物油，放入炸好的土豆块，倒入切碎的小葱和生姜，稍微翻炒几下即可出锅。

红烧土豆块的做法

91、小贴士：

92、-小葱：适量

93、捞出的土豆块放在旁边等后边使用。

94、准备两个土豆，一个西红柿。

95、煮熟土豆泥时，可以加入少许牛奶，增添绵软口感。

96、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟

97、锅里留少许油，加入干辣椒、干花椒爆香；

98、-土豆：2-3个

99、。锅内留一勺油，下葱姜炝锅，加入蕃茄酱，糖，盐，老抽，醋，鸡精，倒入土豆块翻炒均匀，出锅装盘，撒上泡弯曲滴葱丝。

100、另起锅加油烧热，放入葱、姜、八角爆香，放入牛肉煸炒。

101、【食材准备】

102、土豆块家常做法，小火慢炕

103、将煮熟的土豆块放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将其压成泥状。待稍微凉后加入鸡蛋、面粉、精盐搅拌均匀，形成粘稠的糊状。

104、材料：洋芋500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

105、食材准备：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。

106、准备食材。

107、炸制时油温不宜过高，以免炸焦表面而内部未熟。

108、三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖，放味精，放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收尽，收到，粘稠可以出锅。就是这么简单，我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。

109、红烧土豆块

110、再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

111、食材准备：土豆两个、葱、蒜、干辣椒、干花椒；

112、锅内加水，放入牛肉，焯水五分钟，捞出沥干水分。

113、起锅，加入适量食用油和两勺白砂糖，开中火加热，并慢慢搅动，待白砂糖化开并变色，转小水并快速搅动，待变色的白砂糖大多起泡，迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；

114、土豆选用口感糯而不腻的品种效果更佳，可根据口味添加辅料如小葱、生姜等。

115、步骤2、洋芋去皮洗净，切成块。然后用清水冲洗几遍，直至水变清亮

116、.打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中，加入胡萝卜块翻炒几下然后调味：放入准备好的生抽、蚝油。

117、带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。

118、将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

119、将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。

120、炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油。

红烧土豆块的做法

121、步骤1、准备所需材料

122、上锅放油、花椒炝锅。

123、另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。

124、用料：土豆两个、小葱一根、生抽、蚝油、盐适量。

125、准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。

126、-生姜：适量

127、锅中放油，倒入牛肉粒，翻炒至变色

128、土豆、西红柿、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、南德调味料、鸡精、白醋各适量

129、熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。

130、土豆洗净切块备用，锅里放入油加一点豆瓣酱炒香，然后下入土豆块翻炒均匀加热入少许水炖至水分收干就可以出锅啦！

131、腌制：地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒

132、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

133、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。

134、【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺

135、具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦，再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀

136、一.首先土豆切成三厘米左右的块状。

137、用料：牛肉500克、姜20g、葱20g、香葱10g、料酒30g、八角1g

138、-盐：适量

139、【烹饪步骤】

140、做法一。

141、.土豆削皮切块，西红柿削皮切碎放碗里，胡萝卜切块备用

142、牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

143、加糖适量，喜欢辣的再加些辣椒酱，翻炒均匀即可。

144、将香料放入香料包中

145、还煮了一锅杂粮米饭

146、.20分钟后揭开锅盖，放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右，出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下。

147、做法步骤：