红烧土豆块的做法-通用162句

红烧土豆块的做法

1、这道土豆块做法简单、口感丰富，外酥里嫩，香脆可口。无论是作为美味小吃，还是配菜，都能让您的家人和朋友大呼过瘾。快来试试这道土豆块吧！

2、焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。

3、三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖，放味精，放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收尽，收到，粘稠可以出锅。就是这么简单，我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。

4、土豆块是一道简单易做的家常菜，下面是制作土豆块的常见做法：

5、土豆块盛出备用；

6、准备两个土豆，一个西红柿。

7、具体步骤

8、【食材准备】

9、准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

10、盖上盖子中小火焖煮20分钟

11、调味：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量

12、锅中放油，倒入牛肉粒，翻炒至变色

13、材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。

14、再加入适量的开水，盖上锅盖，煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可

15、腌制好的牛腩，放2勺地瓜粉抓匀。

16、红烧土豆块

17、准备食材。

18、二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。

19、做法步骤：

20、还煮了一锅杂粮米饭

21、捞出的土豆块放在旁边等后边使用。

22、-盐：适量

23、【烹饪步骤】

24、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

25、.土豆削皮切块，西红柿削皮切碎放碗里，胡萝卜切块备用

26、大火煮沸转中火焖煮至收汁

27、将煮熟的土豆块放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将其压成泥状。待稍微凉后加入鸡蛋、面粉、精盐搅拌均匀，形成粘稠的糊状。

28、主料：土豆1个

29、上锅放油、花椒炝锅。

30、-土豆：2-3个

红烧土豆块的做法

31、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

32、-植物油：适量

33、开始准备蔬菜，青椒和红椒都去籽，去籽之后要洗净切成片。还要准备一点洋葱，不要太多，切点洋葱片就行了，一样是要洗干净备用，所需要的蔬菜也不多，但是少了也不好吃，所以每样少准备一点就可以了。

34、炸制过程中，可以用筷子反复捞起、压扁土豆块，使其更加酥脆。

35、锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！

36、姜葱洗净切好

37、主料：土豆500克。

38、土豆去皮切片。

39、牛腩用平底锅烧油煎下，然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩，煮到上汽再小火压煮20分钟左右。

40、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

41、辅料：酱油半小匙、食盐1小匙、食油1汤匙、青椒2个、蒜1瓣

42、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟

43、步骤2

44、。将土豆块入热油锅炸至表皮金黄，捞出。

45、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。

46、油烧至6成热倒入土豆块煎至两面金黄；

47、煮熟土豆泥时，可以加入少许牛奶，增添绵软口感。

48、熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。

49、.市场买回来的牛腩洗干净切有点厚度的小块，转点黑胡椒粉和放入2勺料酒抓匀放置15分钟左右。

50、锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。

51、-鸡蛋：2个

52、接着是添加适量的生抽，加好之后继续翻炒，再加一些老抽和一点清水，老抽少加一点上色就可以了，调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来，焖上三分钟左右，要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。

53、.爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下，加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右。

54、-面粉：适量

55、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。

56、炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油。

57、.然后加入高压锅里剩的汤汁，然后可以额外加入凉白开或者水

58、猪肉洗净切块。

59、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

60、步骤2、洋芋去皮洗净，切成块。然后用清水冲洗几遍，直至水变清亮

红烧土豆块的做法

61、一.首先土豆切成三厘米左右的块状。

62、把姜切条若干，放在调料碗里。

63、-小葱：适量

64、辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、醋适量

65、做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

66、小米椒去蒂去籽，两三个。

67、接下来就是要炒菜了，在锅里加少许食用油，热锅凉油，然后将肉丝和蔬菜先炒，可以先将肉丝放进去，翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒，炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。

68、加糖适量，喜欢辣的再加些辣椒酱，翻炒均匀即可。

69、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

70、热锅烧油（油稍微多一点）；

71、步骤3

72、加两勺半蚝油，一勺生抽，翻炒两三分钟，加水，盖上锅盖小火10分钟。

73、-土豆：500克

74、将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

75、土豆选用口感糯而不腻的品种效果更佳，可根据口味添加辅料如小葱、生姜等。

76、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

77、辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

78、土豆洗净切块备用，锅里放入油加一点豆瓣酱炒香，然后下入土豆块翻炒均匀加热入少许水炖至水分收干就可以出锅啦！

79、步骤1、准备所需材料

80、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包

81、切片用水泡一下，捞出。

82、土豆洗净去皮，切条块。

83、刀豆洗净去两头，手扳成寸段。

84、将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。

85、锅内加水，放入牛肉，焯水五分钟，捞出沥干水分。

86、再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

87、具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦，再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀

88、煸至土豆条块两面起金黄。

89、搭配：生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣

90、ps:红烧土豆最简单的方法

红烧土豆块的做法

91、土豆烧肉

92、。锅内留一勺油，下葱姜炝锅，加入蕃茄酱，糖，盐，老抽，醋，鸡精，倒入土豆块翻炒均匀，出锅装盘，撒上泡弯曲滴葱丝。

93、具体做法如下：

94、另起锅加油烧热，放入葱、姜、八角爆香，放入牛肉煸炒。

95、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

96、主料：土豆400g

97、将土豆洗净削皮，切成小块后放入锅中加水，煮至土豆变软。

98、。土豆两个切块，葱切丝放水里浸泡成弯曲的细丝。

99、准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。

100、厨师一点通:选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。

101、土豆切片，放入锅中，渗水淹半，放酱油、菜油（猪油更香）、盐、几片蒜、1根葱卷，开火烧，烧粑后放味精起锅。

102、食材：土豆2个酱油适量生姜适量盐适量鸡精适量食用油适量水适量

103、食材准备：土豆两个、葱、蒜、干辣椒、干花椒；

104、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

105、锅里留少许油，加入干辣椒、干花椒爆香；

106、步骤2、把一半的土豆切成片，然后再切成丝。

107、步骤3、土豆倒入油锅里不断翻滚。

108、.压好的牛腩放置旁边备用，然后用平底锅烧油爆香姜片，大蒜根。

109、【制作过程】

110、-精盐：适量

111、食材明细

112、步骤4、放入盐，鸡精，酱油炒熟后倒水，煮15分钟。

113、土豆300g，切小块；鸡小腿3个，切小块；葱、姜、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；

114、步骤2、姜片放到油锅里爆香。

115、主材：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个

116、-面粉：50克

117、土豆去皮，洗净。

118、小贴士：

119、.土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出。

120、蒜先用菜刀拍扁然后切末，葱切末备用；

红烧土豆块的做法

121、腌制：地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒

122、炸制时油温不宜过高，以免炸焦表面而内部未熟。

123、牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

124、另起锅热少许植物油，放入炸好的土豆块，倒入切碎的小葱和生姜，稍微翻炒几下即可出锅。

125、制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

126、起锅，加入适量食用油和两勺白砂糖，开中火加热，并慢慢搅动，待白砂糖化开并变色，转小水并快速搅动，待变色的白砂糖大多起泡，迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；

127、-生姜：适量

128、起油锅，中小火入小米椒土豆条块。

129、土豆、西红柿、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、南德调味料、鸡精、白醋各适量

130、步骤5、香喷喷的红烧土豆块就做好了。

131、【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺

132、红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

133、.打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中，加入胡萝卜块翻炒几下然后调味：放入准备好的生抽、蚝油。

134、做法一。

135、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

136、带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。

137、土豆去皮洗净切菱形块备用；

138、食材准备：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。

139、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

140、材料：洋芋500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

141、准备一个深口锅连汤汁也一起盛出，然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦！

142、红烧土豆块的做法1.土豆去皮洗净切块2.猪肉切片，葱姜蒜末3.热油锅，放入肉片和姜片翻炒4.倒入酱油上色5.放入葱蒜末翻炒6.放入适量花椒粉炒匀7.放入一小勺白糖8.放入土豆块翻炒9.大火翻炒均匀10.倒入适量清水11.盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟12.待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味13.最后放入鸡精炒匀即可出锅

143、.20分钟后揭开锅盖，放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右，出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下。

144、加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒。

145、用料：土豆两个、小葱一根、生抽、蚝油、盐适量。

146、另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。

147、放入清水中浸泡。

148、炒洋芋的做法：

149、锅中倒入适量植物油，烧至六成热，将土豆糊均匀地舀入油中，小火炸至两面金黄即可。

150、加入熟刀豆，翻炒。

红烧土豆块的做法

151、土豆块家常做法，小火慢炕

152、步骤3、把切成丝的土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉。

153、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。