天南星与魔芋的区别

1、形状不一样。

2、做法不同：魔芋的球茎需要经过一系列的加工之后才可以做菜，而番芋的球茎煮熟就可以食用了。

3、半夏是天南星目天南星科半夏属的一种多年生草本植物，它有地下根茎，地下根茎圆圆的，像一个个小小的魔芋，但别误认为它就是魔芋，它有毒，全株含毒。

4、魔芋与南青芋外观不一样，天南星科磨芋属多年生草本植物，有小毒，中国古代又称妖芋。魔芋的外皮会有一些暗紫色的斑，个头大。南青芋是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。芋头的外皮是黑褐色的，有毛须，形状有圆的，椭圆的，长的，都有，个头比较小。

5、魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物。主要分布于热带地区。

6、黑色魔芋杆子是黑色的，南青魔芋杆是青色的。

7、芋头的外形是黑褐色的，有毛须，形状也是各种各样，有圆的，也有椭圆的，个头相对来说比较小。魔芋的外皮有一些暗红色的斑，个头比较大，光从体积上来看，就可以区分芋头和魔芋。

8、半夏的价值

9、魔芋粉是从魔芋的块茎中提取出来的，主要成分是葡甘聚糖，它是一种非离子型水溶性高分子多糖，同绝大多数阴阳离子型和非离子型食用胶类都有协同性、互溶性或增效性，因其天然、健康、安全的特性，被广泛应用于饮料、果冻、冰淇淋、肉制品、面制品等食品中。

10、芋头的主要用途就是吃，可以用来蒸着吃，煮着吃，或者是制作各种和芋头相关的美食，魔芋除了可以做成美食，还可以用在工业上面，作为一种添加剂，防尘剂，在工业、纺织业、建筑业上都可以发挥用途。

11、木薯粉为粉状物体。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性

12、魔芋是碱性食物，比其他蔬菜加工要麻烦的多。挖一斤多二斤的魔芋回来洗干净，先用一个像擦萝卜丝样的擦子，放锅上边浇水边磨擦，以前的人是用石磨上推，擦成像豆腐渣一样粗细的浆，因为有毒，手会麻会痛，然后加水搅拌均匀，水多加点没关系，烧小火煮将近一个多两个小时，边煮边搅拌。直煮到尝一下不麻口就可以了。

13、我们农村一般都会种几颗到十多颗魔芋，魔芋繁殖力强，以根茎为主，挖了大的，根又会出苗成小魔芋苗，魔芋的根苗一定不能接触草木灰，遇草木灰就会枯萎，所以我们又叫它灰菜。全株有毒，但还是有洋辣子吃它的叶子。

14、没有区别，因为：魔芋又称蒟蒻，是天南星科魔芋属多年生草本植物。魔芋的主要有效成份是块茎中的普甘聚糖，魔芋也是唯一能大量提取葡甘聚糖的主要经济作物。魔芋除主要用于食品之外，还以它宝贵的药用保健作用和广泛的工业用途深受各国人民的青睐。

15、魔芋和一般的芋头不是一种植物，一般的芋头易消化，只要是煮熟了，就不会引起中毒，魔芋的全株有毒，不可以直接吃，需要加工之后，才可以吃。

16、外形不同。芋头的外形是圆形或者椭圆形，个头较小。外皮是黑褐色，有毛须；魔芋，外皮会有些暗紫色斑、个头较大。

17、颜色:木薯淀粉呈白色。

18、我主要说下怎么做魔芋豆腐，就知道魔芋是蔬菜了。蒟蒻（jǔruò)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。我们川北农村又叫它灰菜，我们都喜欢做魔芋豆腐，因此魔芋应该是蔬菜，水果大多生熟都可吃，但魔芋必须加工煮熟才能吃。

19、魔芋富含凝胶，在口感上更具韧性，更弹。主要成份是葡甘露聚糖，吸水性好、膨胀率高等特性。木薯是原产于南美洲的木本灌木，其块茎根的主要成分是可食用淀粉。木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。从木薯中可以提取木薯淀粉，用于食品，饲料和工业用途。

20、科属不同：魔芋和芋头都属于天南星科的植物，但是，魔芋是魔芋属，而芋头是芋属。

21、科属不同：魔芋和番芋都属于天南星科的植物，但是，魔芋是魔芋属，而番芋是芋属。

22、魔芋是一种有益的碱性食物，对于食用酸性食物用品过多的人，搭配魔芋吃，可以起到一个平衡酸碱的效果。

23、与半夏：与魔芋十分相似，俗称小魔芋。

24、芋头吃起来口感软绵，比较的粉糯，吃起来有一种甜甜的味道，魔芋吃起来软糯度不如芋头那么细，也不如芋头那么香甜。

25、口感的不同。魔芋吃起来比较糯而软绵，有一种甜甜的味道。魔芋吃起来不如芋头软糯、细腻、香甜，可以很好的区分。

26、没有区别

27、半夏的叶片不多，一般也就2到5片，或者干脆只有一片。叶子不长，但是叶柄很长，有的能够长到20厘米左右。

28、产地的不同。芋头主要产自于中国，随后在全国各地都有种植。魔芋主要产自于云南、四川等地区，盆地种植的魔芋最好。

29、半夏也开花，比如人名常说的“花开半夏”。它的花柄很长，能够长到30厘米左右，花是一种佛焰苞，这一点倒是和魔芋的花有几分相似之处。

30、魔芋粉要比木薯粉弹力强，魔芋由于其富含凝胶，在口感上更具韧性，更弹。而魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，吸水性好、膨胀率高等特性。而及木薯粉可以制造塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品

天南星与魔芋的区别

31、魔芋是天南星目天南星科魔芋属植物。蒟蒻又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋用途广泛，全世界大约有130种，我国就有30多种。

32、不一样。科属不同，木薯是大戟科木薯属植物；魔芋是天南星目天南星科魔芋属植物。植物的质感不同，木薯是木本植物；而魔芋是草本植物。

33、做法不同：魔芋的球茎需要经过一系列的加工之后才可以做菜；而芋头的球茎煮熟就可以食用了。

34、口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

35、没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

36、半夏生长的地方，一般都在魔芋地里，玉米地里，甚至芋头地里，马铃薯地里，花生地里……野外一般生长在路边，溪边，水库边，或者沟渠旁边等等。采挖的时候需要留意，别和小魔芋，小芋头，花生米等混淆不清。

37、魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“神奇食品”、“健康食品”等。

38、用途的不同。芋头主要用于食用方面，可以蒸着吃、炒着吃、切片吃等，也可以搭配其他食材一起制作种美食。魔芋除了可以食用之外，还可以用于工业方面以及各种粉。

39、半夏花很漂亮，但可不仅仅用于观赏，它的地下茎是一种非常好的药材。儿时常和伙伴们一起采挖它的根茎去收购商那里换钱。用卖的钱买零食，买玩具，买学习用品，有时候卖的钱比较多，还会上交给父母补贴家用。

40、魔芋主要成份是葡甘聚糖，还含有淀粉剂及少量蛋白质、脂肪、10多种氨基酸、生物碱、维生素。

41、魔芋形态特征：魔芋地下块茎扁圆形，营养成分十分丰富，含有淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。

42、蒟蒻就是魔芋，南星科魔芋属植物魔芋，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干，有毒。

43、魔芋为固体状，魔芋植株的地下部分由变态缩短的球状肉质块茎及从其上端发出的根状茎、弦状根和须根构成。由于魔芋的根内没有维管形成层和木栓形成层，故不能加粗生长，始终保持一定的大小。

44、芋头的产地在全国各省都有普遍的种植，魔芋主要分布在中国的云南、四川、贵州等地区，尤其是盆地的种植的最好。

45、大小不同：芋头一般比较娇小，魔芋的块茎要比芋头的块茎大出很多。

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