摆地摊卖菜技巧和手法

1、无论哪种方式，了解市场需求，掌握供需关系，找到合适的资源和渠道才能实现盈利。

2、在上菜的同时，注意回应客人可能出现的提问，解决客人可能会出现的需求和问题，这样才能提供更加周到的服务，增加客人的满意度。

3、对于菜品的选择和采购，需要选择价格合理、品质好的供应商。

4、因地区、季节、品种等因素而异，无法一概而论。

5、适时上菜，根据客人饮食习惯和口味，掌握好菜肴的烹饪时间和上菜时间，尽量做到客人等不到菜的情况，也不要让菜凉到对口感产生影响。

6、价格便宜，薄利多销。如果你是在一个固定场所卖菜，那么你一定要价格公道，并且持之以恒，你会发现，慢慢的，回头客会越来越多，因为群众的眼睛是雪亮的，用不了多久，大家都知道你这的菜又新鲜又便宜。

7、成本：成本低，则利润高；成本高，则利润低。

8、与许多因素有关，如菜品、市场供求情况、销售渠道等。

9、在卖菜时，每个顾客的口味和需要都是不同的，上菜之前需要先和顾客确认菜品的种类和数量，以满足顾客的需要。

10、首先要分类摆放，其次是每一种蔬菜要摆放整齐，不要杂乱的堆在一堆，如果蔬菜外面黄掉的叶子可以剪掉不要，让菜看起来更新鲜。

11、商品种类专一

12、五、摆摊卖菜也可尽量争取给餐厅与饭店送菜的机会。

13、想买菜要做好以下准备工作，第一了解进货渠道，比如去哪里进货比较便宜，第二就是销售，需要找一个固定的摊位，不然到处跑的话，没有固定的客源，这是很难做起来的，第三一个就是运输工具，你看看是批发销售还是零售，要有好的运输工具方便运输，

14、如果做好市场调研和销售策略，利润可以有一定保障。

15、三、摆摊卖菜需注重蔬菜的质量、新鲜程度与卖相等。

16、方法是：要注意菜不要上的太多。上菜的时候尽量不要上一些容易腐烂的菜，保鲜比较长时间的比较好。买上一些比较容易出售的菜。在适应一段时间以后，知道自己一天大概能够卖出多少量的菜，以后再按量来上菜比较好。

17、在上菜之前，要先将菜切好洗净，保持卖菜摊位的清洁卫生。

18、第二，找一个合适的位置摆摊，其实卖菜要想吸引人的话，除了一个响亮的名字之外，还需要一个好的位置，同样的菜品和质量，也许就因为你的位置更方便，更容易停车之类的就从你这里买了。现在的人都喜欢高效快捷，怎么方便怎么来，所以在这一点上也很重要，是吸引人的一个方面。

19、一般来说，利润由进货价和销售价之间的差值决定。

20、在传统的农贸市场或集市上进行销售，在这里，你需要租赁一个摊位或档口，并且进行一些宣传工作，吸引顾客前来购买。

21、卖菜上菜的方法

22、市场需求量大、竞争少的情况下，利润相对较高。

23、价格标明：在蔬菜或水果旁边标明价格，方便顾客了解价格，也方便交易。

24、为了提高利润，卖菜者可以采取一些策略，比如合理采购、控制成本、提高销售量等。

25、卖菜上菜需要注意三个步骤：1.洗净菜切好备菜，做好摆盘工作，按照不同的菜肴需求选择不同的桌布和盘子布置，确保菜肴能够整洁美观地呈现在客人面前。

26、同时还可以考虑开拓个人订户和提供增值服务等方式来增加利润，如提供菜品搭配建议、厨房小技巧等内容。

27、总体来说，摆放要有一定的规划和技巧，让顾客用餐愉快，也能提高食材的利用率和回收率。

28、提高进货价的方式可以选择优质的菜品或者建立厂家的直接联系。

29、延伸：如果想要提高卖菜的利润，可以尝试批发采购，降低进货成本；同时关注市场动态，选择时令蔬菜，提高市场竞争力。

30、卖菜的方法：

摆地摊卖菜技巧和手法

31、出摊之前，要先观察一下附近的区域，调查附近的人都摆些什么东西，什么时候摆摊的人数最多。找一个人流量大的位置摆摊。

32、可以尝试在网上的交流平台上推广自己的蔬菜菜摊并留下联系方式，或是直接开一家网店，提供网上买菜达到一定金额就送货上门的服务，这样做不但便利了那些不喜欢出门买菜、或是家离菜市场比较远的顾客，还能让自己多一条销售渠道、并使自己的菜摊变得更有名气、从而赚取更多收入

33、例如，烤肉类可以放在热气上方，保持食物的温度和湿度，凉拌菜可以淋上酱汁变得更加美味。

34、利润方面，需要根据采购成本和销售价格来计算。

35、在卖菜的过程中，可以按照以下三个步骤上菜：1.先将菜从菜篮里取出来，放在柜台上或者摆放在菜车上展示给顾客看。

36、六、如果顾客买的菜比较多的话，可以给顾客一些优惠，争取吸引回头客。

37、此外，选址、经营管理等因素也会影响利润水平。

38、忠告：来买菜的一般都是做菜的人，卖菜的时候适当送点不值钱的搭头，可以获得顾客的好感。不能一点利也不让。

39、买菜的时候除了买菜以外还要买齐当天要用的如葱姜蒜，香菜等辅料；

40、可以稍微等一下，等客人把正在夹的菜夹到碗里之后。然后轻声的跟客人打招呼，要上菜了。这时候就可以把要上的菜上到桌子中间。然后跟客人打招呼，请慢用。

41、门对门销售：可以在小区里挨家挨户地进行销售，让邻居们都认识自己，并且容易得到长期客户。

42、在网上销售：通过、京东等电商平台进行网上销售，可以长期发展一批忠实的客户。

43、第二，摆摊卖菜可以锻炼人的口才，增长经商本领。

44、根据客人的要求选择菜品，将要卖的菜品放到盆子里，放在贩卖场合的显眼位置。

45、有时候还要做好防止飞虫蚊虫的工作，保证菜品不受到污染。

46、自己开店进行销售，在这里，你需要租赁一个店面，并进行一些宣传工作，吸引顾客前来购买。

47、中餐上菜顺序:一般是先凉菜再大菜,热炒,然后青菜、汤、点心、水果。而粤菜则习惯于先汤后菜。

48、二、可以将蔬菜处理好再卖给顾客。

49、价格：价格高，则利润高；价格低，则利润低。

50、第一，首先你要保持自己菜摊的风格和特色，做到这一点，首先就是菜摊的名称，有些人觉得卖菜需要什么名称呀，其实不然，如果你在在即的身后弄一块牌子，写上菜大姐专卖之类的，会吸引很多人，尤其是回头客，直接就说去菜大姐卖菜。

51、除了可以在网上推广自己的菜摊外，还可以做一些传单来发布，传单上要印有自己卖的蔬菜、蔬菜的品种列表、标明菜摊的位置地点、送货电话等等，然后在附近的小区内开始发传单、推广自己的菜摊，吸引更多顾客消费者来自己的菜摊上买菜或订菜，这也是一种可行的提高卖菜的平均收入的好办法。

52、另外，卖菜人也需要根据不同的食材特点和烹饪方式进行摆放。

53、如果是通过线上渠道进行销售，需要考虑到电商平台的使用成本和物流配送的成本，同时需要注意货物的品质和价格，以及与其他卖菜者的竞争情况等因素。

54、第三童叟无欺，并且宁可自己吃亏，也不让买菜的人觉得自己斤斤计较。其实消费者都是一样的，他们都喜欢占便宜，觉得自己占到便宜就开心，人人都是如此的。如果你在卖菜的过程中，少要几分钱、几毛钱，分量还够的话，以后自然会有更多的顾客继续消费，还会觉得你这人实在，值得来捧生意。

55、新手摆摊首先要个人流量比较大的地方观察几天同行们的生意如何？多方打听同行们每样菜的价格。然后去大型批发市场寻找供应商，摆摊刚开始千万不要较量，遇到特别抠的人也要尽量把生意做成，积累顾客。

56、销售时，需要注意摆放、包装、售价等方面。

57、数量：数量多，则利润高；数量少，则利润低。

58、我曾经也摆摊卖过菜，有这方面的经验。我的建议和忠告是:

59、总的来说，不同的卖菜方式和实现方式，以及市场的变化和消费者的需求，都会对利润产生影响。

60、摆地摊的种类不能太多，一定要专注于某个类型，比如卖衣服就专门卖衣服，别今天卖袜子明天卖古董。

摆地摊卖菜技巧和手法

61、不同的采购渠道和品种，采购成本也会有所差异，同时销售价格也需要考虑到市场行情和自身竞争力。

62、服务细节到位，上菜时注意礼貌和言谈举止，给客人留下良好的印象。

63、第一次上手，难免有可能失败。如果摆摊前几天生意不太好，千万不要放弃，或许爆火的机会就在明天。

64、利润在20%左右。

65、卖菜的利润取决于以下几个因素：

66、在市场上摆摊卖菜：可以找一个人流量比较大的区域，摆上自己的菜篮子，制作一些宣传标语，等待顾客前来购买。

67、菜品的种类、品质、价格会直接影响利润。

68、这样也能避免对食材的浪费和保证服务的质量和效率。

69、另外，线上卖菜需要考虑到物流费用和平台佣金等成本。

70、买菜还是有一定的技术含量的，首先要确定买什么菜，哪里买？如果是日常生活的菜，附近的超市菜店就可以，注意尽量早一点去因为这个时候的菜最新鲜，有时候还有特价菜；

71、这种方式的利润取决于采购成本与出售价格之间的差距以及每天售出的产品数量。现在随着电子商务的发展，越来越多的人选择在互联网上卖菜，在这种销售方式中，优质的产品和良好的服务是获得利润的重要关键。总体而言，卖菜的利润空间不是很大，需要卖家谨慎考虑。

72、在卖菜时，上菜需要先向顾客询问顾客的需要，然后按照顾客的选择上菜。

73、保持清洁：地摊卖菜的环境要保持清洁卫生，让顾客放心购买。

74、如果是在餐厅上菜，一般需要先将各种食材进行切割、清洗等操作做成菜品，然后在就餐时将菜品摆放在菜品盘或饭盘上，递交给顾客即可。

75、卖菜要先洗净、削皮、去籽等处理，把蔬菜切成合适的大小，使之易于消化。

76、地摊卖菜的摆放需要注意以下几点：

77、一、可以提供预订蔬菜送货上门的服务。

78、就算是做摆摊卖菜这样的小生意，也必须要放下架子大声吆喝起来，否则若是服务态度不好、对顾客爱答不理的话，顾客也会觉得尴尬并升起不满，也就不会再来你的菜摊买菜了，因此比起蔬菜的质量、价格等等，菜摊摊主热情的服务态度同样很重要，另外若是要提供送菜服务的话，若有事耽误或出现意外时要打电话与顾客解释一下，避免让顾客等待太长时间并因此感到不满。

79、需要根据具体情况来制定销售策略和经营管理方案。

80、如果是通过线下的市场摆摊来卖菜，需要考虑到租摊位的成本和人员的雇佣成本，同时需要注意货物的质量和价格，以及与其他卖菜者的竞争情况等因素。

81、卖菜是门学问，如何去卖菜更是一门技巧！

82、利润也会因为销售方式、菜品种类、销售量等因素而有所不同。

83、在经营中，需要根据市场需求和竞争情况，灵活调整经营策略，才能获得更好的利润。

84、最后，上菜完成后，应该询问顾客的满意度，以便及时解决客户的问题。

85、消费群体

86、如果你希望自己种菜卖菜，需要考虑自己的土地、资金、种植技能和销售途径等问题。

87、可以将每种菜品写上价格标签，方便顾客了解价格。

88、为了提高利润，卖菜的人需要通过一系列的方式来优化成本和销售策略，比如：选择物美价廉的食材、巧妙地摆放摊位、多样化经营等，从而吸引更多顾客；同时，卖菜的人还要注意节约成本，减少浪费，提高经营效率，降低管理费用等。

89、摆摊卖菜的摊主要想建立稳定的客户群，就要尽量争取给附近的餐馆、饭店等对蔬菜有大量需求的顾客送菜的机会，并用良好的送货服务及态度打动顾客，与对方建立友谊，这样做就可以保证每天都有起码的稳定收入了。

90、比如你的目标消费者是男还是女，如果是女人，那可能对颜色、外观、样式更看重，如果是男人，可能只是因为好奇。再比如说，如果你的目标用户是年轻人，那你卖老年人的产品肯定没有人会买。

摆地摊卖菜技巧和手法

91、质量：质量好，则价格高；质量差，则价格低。

92、蔬菜摊摆放要整齐有序，蔬菜的摆放根据颜色，大小，新鲜度来摆放，不太新鲜的蔬菜应该放在特别显眼的位置，这样顾客一眼看到，可以先选购，把不太新鲜的先卖出去。

93、第三，摆摊卖菜一开始没有经验，不要进货太多，从小摊位做起，不要急于求成。

94、摆放整齐：将蔬菜或水果摆放整齐，不要让顾客感觉凌乱，也方便顾客挑选。

95、此外，在菜品摆放的过程中，还需要注意卫生和环境协调。

96、卖菜的利润，除了跟售价有关以外，还会受到进货成本、销售量等多种因素的影响。一般来讲，厂、商、零售商的差价很少，普通菜品的利润空间为15%-20%，一些高档的蔬菜可获得较高的利润。

97、总之，卖菜是有利可的生意，但需要耗费大量的精力和体力，需要有切实可行的经营计划和正确的经营策略，从而满足市场需求，赚取利润。

98、卖菜是个辛苦活，首页要买个三轮车，方便每天进货，在做决定之前，先找个熟人带带你，熟悉一下进货渠道，怎么样进到物美价廉的货物，然后了解一下蔬菜的埙耗，刚开始尽量进货的时候进埙耗小的蔬菜，慢慢熟悉了就可以根据情况进货了，个人观点，不喜勿喷！

99、避免将食材放在脏乱差、异味或者高温的地方，这也可以让顾客更加愉悦地享用菜品，营造一个良好的用餐环境。

100、七、要保持良好的服务态度并提高服务水平。

101、适量备货：根据当天的销售情况，适量备货，避免浪费和过期。

102、若顾客购买，则可以称好菜品的重量并收取相应的费用，然后将菜品转移至顾客需要的位置，以完成上菜的过程。

103、利用电商平台进行销售，在这里，你需要开设一个店铺，并上传产品信息，并且进行一些宣传工作，吸引顾客前来购买。

104、如果选择在农贸市场摆摊，需要租摊位，同时还要考虑到人力成本和运输成本等。

105、提高销售价的方式可以通过增加品种、开拓新市场、提供优质服务等手段。

106、销售渠道：选择合适的销售渠道，则利润高；选择不合适的销售渠道，则利润低。

107、如果是要买肉蛋海鲜调味品等要去附近大一点的市场，货比三家，注重质量，贵一点买好的，需要卖家处理的一定要让卖家帮你处理好。

108、卖菜首先要去菜市埸实地考察，去了解蔬菜种类和蔬菜销售价格，寻找蔬菜来源，即产地和进菜渠道，了解中间环节成本，精准算好两地差价，看是否有利可，不能头脑发热，不做调查，不做评估就一头扎进卖菜行列！

109、总之，地摊卖菜的摆放需要注意卫生、整齐、分类、醒目等方面，让顾客有良好的购物体验。

110、利润在10%左右。

111、卖蔬菜一定要保证菜品齐全，能够满足大众的需求，多进一些菜品，这样能够吸引更多顾客前来光顾。

112、总的来说，卖菜的利润并不高，大多数利润在5%到20%之间，但如果运营得当，仍然可以获得稳定的收入。

113、先去蔬菜水果市场进货，提前在要销售的地方找好摊位就可以了

114、卖菜是一种常见的商业行为，具有一定的利润空间，但具体利润取决于多个因素。

115、这些因素都会影响到利润水平。

116、上菜的程序

117、必要的宣传工具要备好，做到所有经过的客户大概知道每一样菜的价格，破损变质的菜要及时扔掉，保质保量。长期以往形成固定的顾客群体。

118、建议：首先要去市场了解一下你所在地区的常卖菜品种，还有所在菜市场的这几种菜的售价情况。最好做个问卷调差，在早晨的菜市场附近发放，了解人们的购买意向和菜的价格的接受情况。

119、进货时，需注意尽量挑选新鲜程度较高、没有损伤、卖相好的蔬菜来卖，这样的蔬菜也会吸引更多顾客来买，另外在摆摊时最好将蔬菜摆得整齐一些、闲时给蔬菜驱驱虫、喷一喷水以保持蔬菜的新鲜度，在夏天还要避免将蔬菜放在被阳光直射的高温环境下，防止蔬菜变坏后吸引不到顾客来买菜。

120、可虚心好问，向一些经常贩菜商户咨询一下流程，开始把生意做小点，不断摸索卖菜规律，积累经验，不管是批发，还是摆摊零售，要选好进菜渠道，找好销菜黄金档口，一步一个脚印，有心人天不负，卖菜公平合理，讲诚信守信用，就会逐步开拓卖菜市场，赢得更多消费者信任，你就成功进入卖菜大军行为，慢慢苦心经营，就会成为卖菜中高手，会赚得盆满钵满！

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