怎么做炒包菜

1、五花肉切成丁，姜蒜切末，包菜切成小块备用；

2、圆白菜(包菜)

3、：新鲜包菜洗干净，掰成均匀块备用。

4、锅中放油,放蒜爆香

5、因为五花肉的油脂可以增加菜的口感和香味，而包菜的清爽口感可以中和五花肉的油腻感，两者搭配起来可以产生美味的味道。

6、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

7、主料：里脊肉250克，包菜半颗

8、：爆香，蒜米，干辣椒，小米辣，加入包菜爆炒几下，接着放油渣再爆炒几下，调味，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，爆炒几下出锅装盘

9、放入杏鲍菇翻炒片刻

10、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐、一勺料酒，搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，干辣椒切段，不能吃辣可以不加。

11、五花肉炒包菜是一道比较常见的下饭菜，下面是做法：

12、平时炒包菜，大家都是切片炒的，很容易出水，而且口感也容易软，不如切成包菜丝炒，口感特别棒，爽脆又入味。

13、加入包菜：将切好的包菜加入锅中，翻炒均匀。

14、包菜：适量

15、第三步：将干红辣椒切片，葱切段，姜切丝，大蒜用菜刀拍碎。

16、五花肉去皮切片，红辣椒切小块，蒜切片。包菜切成小块(或用手撕成小块)。用水清洗。捞出控干水。

17、：蒜米，小米辣，干辣椒节，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，备用。

18、这个时分我们就正式开端烹调了，所以要用大火。比及一切的配菜和黄豆酱的香味出来了以后，就能够往外面放包菜了。参加包菜以后持续坚持大火，然后疾速翻炒，在翻炒的时分必定要留意一下锅底，不要糊锅。

19、热锅热油，包菜炒至微微变软，放入葱姜蒜辣椒翻炒出香味，在接着放入生抽，盐，鸡精，五香粉，翻炒变软出锅。

20、工具/原料

21、葱姜蒜：切碎。

22、卷心菜300克

23、包菜半颗，切成丝。

24、准备一把干粉条，如果是长粉条，先用剪刀剪成小段，然后用清水浸泡1个小时，泡软备用。要是圈粉的话，建议先泡开再剪断。剪断后更好炒，而且吃起来也方便。

25、【做法】

26、准备工作：将包菜洗净，切成适当大小的块状。羊肉可以根据喜好切片或切丝。将大蒜剁碎或切片，姜切成片。

27、辣妹子洗净，切成丝，准备蒜片。

28、炒羊肉：将切好的羊肉加入锅中，翻炒至变色。

29、二、炒包菜步骤：

30、接上去我们将小葱切段，和大蒜，干辣椒一块放到盘中便可。炒锅先烧热，接着参加过量的食用油，油热以后放入葱，蒜，干辣椒爆炒出香味，香味出来以后参加一勺黄豆酱将它们翻炒一下。

怎么做炒包菜

31、接上去再来处置一下干辣椒，将干辣椒洗濯一下，非常多冤家在做干辣椒的时分都不洗，这类做法比拟过错，由于干辣椒在晾晒，运输，售卖的过程当中会粘上比拟多的尘埃，假如不洗间接吃是不卫生的。干辣椒洗完以后再将其切碎便可。

32、-包菜：适量

33、如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒包菜时加入少量的鸡精或者味精。

34、先来处置一下包菜，包菜掏出，外皮去掉，然后放在水里冲刷一下，冲刷完成以后将其掏出来，然后将包菜切成菱形小片，切完以后将包菜放到一个盘中备用。包菜如今曾经全体切完了，接上去我们再来处置一下其他配菜。接上去把大蒜切一下，将大蒜切成片就能够了，切完了就放到一个盘中备用。

35、锅里放油。

36、将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以，不要太多，因为家里的火力不够旺，炒多了，像水煮的一样了，口感不脆嫩，再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片

37、半颗包菜切掉根部，再切成细丝，放入清水中，加入一勺盐、一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡10分钟。包菜看着很干净，其实农残很多，不能直接吃，用这个方法浸泡能去除农残。包菜泡好后用清水淘洗2遍，沥干水分。

38、适量盐，生抽调味。

39、小贴士：

40、炒包菜是一道简单而常见的家常菜肴，下面是羊肉炒包菜的一个家常做法：

41、锅中热油，下蒜片、辣椒丝快速翻炒。

42、红椒一个

43、就如许用大火不断将包菜翻炒一分钟以后，我们开端调味，在外面参加过量的生抽，食盐，蚝油翻炒平均，持续翻炒一分钟让包菜入味，工夫到了以后关火出锅装盘。

44、【原料】

45、做法如下：

46、葱姜蒜：适量

47、辅料：花生油适量，姜葱适量，干红辣椒段适量，花椒适量，盐适量，生抽适量

48、羊肉洗净后切片、上浆备用。

49、包菜切块要小一些，炒出来口感更嫩。

50、包菜切成丝。

51、具体方法步骤

52、原因有几种：1;你火开的太大，火势太猛，炒菜就要快，几分钟搞定，否则就要糊锅。2：你放的油少了，没有油的菜不仅不好吃，而且易烧焦。3：你没有放水，大多数菜里面都会放点水，不然干烧的话，没有水分就容易烧糊。4：你的厨艺不到家，火候掌握的不好，何时放水，何时盛菜都有技术含量的，建议多学学厨艺，才能烧出满意的菜。

53、在热锅中放入五花肉煸炒至出油，加入蒜末和姜末炒香，再加入切好的包菜翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

54、食材清单：五花肉1块，包菜适量，红辣椒半个，盐半茶匙，油1汤勺，生抽1汤勺，白糖半茶匙，胡椒粉半茶匙，蒜4瓣。

55、锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒吐油。加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。倒入包菜翻炒。

56、翻炒均匀关火盛盘。

57、所需材料：

58、-大蒜：适量，剁碎或切片

59、温馨提示：

60、生抽适量醋适量

怎么做炒包菜

61、辣椒：适量

62、出锅：将炒好的羊肉炒包菜盛出，装盘即可。

63、包心菜撕开洗净,杏鲍菇洗净

64、步骤1、将里脊肉切片，就加入老抽，料酒，淀粉抓匀腌一会；

65、蒜适量红椒适量

66、材料：五花肉、包菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、油

67、调味：加入适量的蚝油、生抽和料酒，根据个人口味加入盐和胡椒粉，继续翻炒，使调味料均匀分布在食材上。

68、其他调料：盐、醋、糖、酱油、淀粉、料酒、花椒粉、胡椒粉等。

69、：肥肉适量洗干净（最好带一点瘦肉）切丁备用。

70、锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段，大红袍花椒炒出香味儿。

71、家常羊肉炒包菜的做法包菜撕成片，冲洗干净后，羊肉切片，倒入料酒，生抽，孜然粉和辣椒粉搅拌均匀后腌制10分钟蒜瓣切片备用油热后倒入腌好的羊肉炒至变色后，下入包菜，一同翻炒当包菜颜色变深后，翻炒均匀后便可出锅装盘

72、五花肉选用稍微有肥肉的部分，这样炒出来更入味。

73、再调一碗料汁，多数人调味都是直接撒盐，这样味道不均匀，会出现一口咸一口淡的情况。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖，用筷子搅拌均匀。

74、盐鸡精生粉白砂糖各少许

75、先把包菜剥开，然后用手撕成小片，再将锅中烧热油放入干辣椒和花椒爆香之后，放入葱姜蒜，把包菜放进去，炒至断生之后加入蚝油和盐，调味就可以了。

76、准备好所有食材。

77、盐：适量

78、食用油：适量

79、如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒菜前先将包菜焯水。

80、首先，五花肉你可以切片，包菜清洗干净，切成块状，准备一些蒜末，还有一些，干辣椒，小红辣，锅热以后放猪油，然后放入五花肉煸炒出油，放入干辣椒，小红辣椒，蒜末，盐酱油，然后你就下入包菜，反复的翻炒加适当的盐就可以了，就炒出的味道是非常香

81、翻炒至断生。

82、解决方法：炒菜时，锅的温度很高。青菜中水分在高温作用下迅速汽化成为水蒸气，锅盖打开水蒸气便流失掉，而锅内温度过高，青菜表面物质受到破坏，逐渐变黑。

83、主料：包菜适量

84、如果想要更加香辣的口感，可以在热锅凉油时加入少量的干辣椒或者花椒。

85、准备原料：包菜、辣妹子、蒜、油、味极鲜酱油、黑胡椒。

86、辣椒几个

87、蚝油适量

88、包菜切好或者手撕片状清洗备用。

89、6放入鸡精和醋炒匀出锅

90、加入生抽要适量，过多会让菜色变色，口感变淡。

怎么做炒包菜

91、第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。

92、热锅加油：在锅中加热适量的食用油，待油热后加入姜片和大蒜，炒香出香味。

93、最后加入少量的水，继续翻炒至水分收干即可。

94、锅中放入油，热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜蒜末煸炒，加入适量料酒炒香；

95、洗净备用。

96、步骤2、包菜洗净后撕成小片，过水焯烫一下；

97、准备：葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。

98、加入包菜，翻炒均匀，加入盐和糖调味，继续炒约2分钟；

99、包菜一个

100、-姜片：适量

101、-蚝油：适量

102、倒入鸡蛋块，撒上葱花，转大火翻炒均匀，炒出香味，就可以出锅了，装盘食用。用这个方法炒的包菜特别爽脆，而且咸香入味，太好吃了。而且鸡蛋也软嫩，粉条也爽滑筋道。

103、辅料：盐5克，料酒15克，淀粉100克，姜一块，蒜一瓣，小辣椒20克，花椒20克，八角20克

104、锅加油烧热，放的油量比平时炒菜的油稍多一些，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

105、炒包菜的做法步骤

106、方法/步骤

107、主料2人份

108、包菜去掉老叶后切片。

109、-生抽：适量

110、-盐和胡椒粉：适量

111、炒熟：炒至包菜变软熟透，羊肉熟透为止。

112、粉条捞出沥干水分，放在锅中，倒入调好的料汁，继续大火翻炒半分钟，让粉条和包菜混合均匀，吸收料汁的味道，小火烧半分钟。

113、希望以上做法能够帮到您，祝您炒菜成功，享受美食！

114、加入适量的盐，继续翻炒至包菜变软。

115、-羊肉：适量，切片或切丝

116、一、准备食材：

117、-食用油：适量

118、包菜：洗净，切小段。

119、把包菜洗净用手撕的方法把把包菜撕好。放在一边备用。

120、-可以根据个人口味加入一些其他调味料，如鸡精等。

怎么做炒包菜

121、①将包菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末青椒、红椒切丝；

122、放入切好的包菜，翻炒均匀。

123、准备半颗包菜、4个鸡蛋、一把粉条、2根香葱、2个蒜瓣、2个干辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油。

124、倒入撕好的包菜。边炒一下，等它全熟。可以放盐，十三香，酱油，生抽。这样辣炒包菜就做好啦。

125、做法步骤：

126、这个意思是把包菜用手撕下，撕成小片，然后放入油中爆炒

127、-炒包菜的时间不宜过长，以免过熟影响口感。

128、炒包菜时火候不要太大，以免炒糊了。

129、第四步：开火，将锅烧热，放入花生油，往里边倒入五花肉，用小火干煸，约莫一两分钟后，再放入干红辣椒段，姜丝，蒜末，葱段，继续翻炒。

130、辣炒包菜吃起来香辣开胃，爽利适口，做法特殊容易，一同来预备一下辣炒包菜的烹调食材吧，预备一个包菜，再预备2~3瓣大蒜，三根干辣椒，一根小葱，恰当的食用油，食用油可以略微多一点，接着预备一勺黄豆酱，过量的生抽，食盐和蚝油。

131、第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。

132、加入生抽，再翻炒均匀即可出锅。

133、包菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

134、将包菜洗净，切成小块备用。

135、锅里留底油，加入蒜末爆香，倒入包菜丝，大火翻炒1分钟，一定要用大火，能锁住包菜的水分，这样不会出水，口感也更爽脆。

136、西红柿切小块，包菜切成一指宽的样子，不要切太大。葱姜蒜切茉。

137、油热以后放入干辣椒，花椒，姜片儿把它炒香。

138、炒包菜时不要加太多水，否则会影响口感。

139、5倒入包心菜炒软，调入盐和豆瓣酱炒匀

140、下入葱花，姜末，蒜片小火爆香

141、葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

142、切一些干辣椒，花椒姜片儿。

143、：热锅烧油，煎炒肥肉丁出油成油渣捞出，锅里留适量油，备用。

144、杏鲍菇切片,蒜切碎

145、下包菜丝，快速翻炒，菜被炒绿。

146、原料：羊肉片200克，圆白菜250克，色拉油2茶匙，陴县豆瓣酱1汤匙，葱、姜、蒜、糖各适量。

147、-预先将羊肉用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间，能够使其更加入味。

148、起锅烧油，油要多一点，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，鸡蛋定型后炒成大块，全部炒熟后盛出备用。

149、包菜就是卷心菜，炒包菜就是炒卷心菜

150、②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

怎么做炒包菜

151、辣椒炒出香味。

152、炒包菜的时候，可以加入少许料酒，这样可以去腥提香，但是不要放太多，以免影响口感。回答仅供参考，希望可以帮助到你，望采纳

153、-料酒：适量

154、彩椒切片，葱、姜切末备用。

155、大火，热锅凉油。油八九分热的时候下葱姜蒜，炒几下，先放西红柿，再放包菜。

156、放入包菜。

157、鸡精半勺

158、制作：锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。再放入羊肉片，翻炒至肉变色。放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。

159、大蒜子三粒

160、以我的经验，以后炒菜可以多放一点油，然翻炒后加一点水，盖上盖子，等上一分钟，再打开盖子，这样菜绝对不会炒焦。还有就是可以用旺火爆炒，时间比较短，菜断生了就出锅。

161、翻炒几下，放入十三香，倒一点点味极鲜，加入一点鸡精。出锅前放盐。

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