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牛里脊的18种家常做法-集锦137句

牛里脊的18种家常做法

1、锅中倒油。

2、土豆切稍厚的片,洋葱切块;

3、食材:面粉400g、里脊肉250g、酵母4g、油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉1.5g、料酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。

4、牛里脊切薄片,姜切片,蒜切粒,干辣椒切段,蒜苗切斜段;

5、因为牛里脊肉是瘦肉部位,煎炸可以使其更加鲜嫩多汁。

6、炒锅烧热加入多些的植物油,烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁(将姜片捡出分两次炸)炸制15秒左右,迅速捞出。

7、煎的话先用盐和黑胡椒涂抹入味,再用橄榄油煎至两面金黄即可,口感松软嫩滑;炸的话可以用面粉或鸡蛋淀粉裹住,油温控制好后炸至金黄酥脆即可,口感更佳香脆可口。

8、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。

9、黑胡椒适量

10、盖好锅盖和量杯,设置5分钟/140度/转速1或2(反转),启动。

11、茄酱牛里脊材料:生净牛里脊肉500克。水六大匙,酱油两大匙,色拉油四大匙,黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙,白糖一中匙,干淀粉一小匙。

12、黑胡椒粉,盐,白糖,蚝油,料酒,水淀粉,鸡粉。

13、配洋葱炒最好吃。味道特别香。掌握好火候,大火快炒。千万不能炒过了火,否则牛里脊老了不嫩了,洋葱也发软不脆了。味道可就大打折扣了。

14、·腌制半小时

15、准备食材:牛里脊肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。

16、青椒和圆葱同样切丁。

17、将腌好的牛肉粒倒入主锅内,同样设置5分钟/140度/转速1或2,启动。用炸过大蒜的油将牛肉炒到半熟。

18、把面团擀成长方大片。

19、锅中油烧热放入肉片炸至

20、牛里脊切片,入水浸泡10分钟,捞出沥干水分。糯米入水泡透。

21、大葱:适量

22、另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内,安装好搅拌棒。

23、牛里脊400克,糯米100克

24、制作过程:

25、把里脊肉放碗中,加入生抽,食盐,白砂糖,料酒,淀粉,用手抓匀,再倒入少于花生油搅拌均匀,腌制半小时。

26、热锅冷油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色,捞出备用。

27、牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、绍酒1汤匙、黑胡椒碎若干、蚝油20ml、盐5g、洋葱1个、青菜椒1个、油2汤匙(30ml)。

28、食用油:适量

29、白胡椒粉:适量

30、此外,还可以尝试用牛里脊做糖醋牛肉,将其切成块状,与糖、醋、番茄酱等调料一起炒制,酸甜口感与嫩滑的牛肉相得益彰。总之,牛里脊可以与各种蔬菜和调料搭配,根据个人口味和喜好进行炒制,创造出丰富多样的美味佳肴。

牛里脊的18种家常做法

31、夹入面饼中即可食用。

32、将牛里脊切成小块,倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀,腌制一会儿。

33、锅中再加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。

34、另外,也可以将牛里脊切成丝状,与豆芽、木耳、蘑菇等配料一起炒制,营养丰富又美味可口。

35、把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

36、牛肉洗净切成薄片,加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

37、大葱切成葱花,姜蒜切末备用。

38、用料:牛里脊500克,大蒜一头半,植物油2大勺,盐1勺,淀粉1大勺,料酒少许,鸡精少许,红烧酱油少许,黑胡椒粉少许。

39、·放姜片胡椒粉五香粉胡椒粉料酒老抽生抽淀粉一起抓匀

40、黑椒牛柳

41、把姜葱蒜和辣椒洗干净,辣椒切成片,生姜切丝,葱蒜切末备用

42、青椒切丝,蒜切薄片。

43、再次揉均匀。

44、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。12、轻轻擀成圆饼依次做好全部。

45、蚝油2匙

46、有七成热放牛肉滑炒。待到肉炒断生放五香粉,翻炒。

47、平底锅稍到一点油放入圆饼。

48、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

49、最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

50、青椒洗净去籽,切成块状。

51、出锅后撒入熟白芝麻。

52、煎炸法最好吃。

53、牛里脊肉切片,生姜切丝,加入黑椒汁三勺,料酒一勺,酱油一勺,盐少许腌制1小时。

54、·洋葱香菇土豆切丁

55、再次把面团擀成长方大片。卷成长条。10、切成等份小段。

56、将炒好的牛肉片放入锅中,翻炒均匀。

57、花椒,盐,酱油,香油耗油调成汁。

58、牛里脊是一种嫩而有嚼劲的肉类,搭配适当的菜品可以提升口感和味道。可以尝试将牛里脊切成薄片,与洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒制,增加颜色和口感的层次感。

59、做法步骤:

60、新鲜的牛里脊冷水下锅,放几片姜去血水焯制;

牛里脊的18种家常做法

61、牛里脊肉:250克

62、牛里脊肉炒青椒是一道非常经典的中式菜肴,下面是一个正宗的做法供你参考:

63、炒锅烧热,放入多一些的油,烧至3成热(手放在油上感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起沥干油待用。

64、牛里脊肉蓉-宝宝辅食的做法步骤

65、姜蒜:适量

66、食材:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

67、在左右折叠,像叠被子一样。

68、下入苹果继续煸炒(苹果从水里面捞出要控下水分)。

69、(1)将牛肉切片,用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。

70、主料:牛里脊适量、苹果适量、青椒适量、圆葱适量。

71、加入青椒块翻炒,炒至青椒变色后加入葱花继续翻炒均匀。

72、盐:适量

73、取一张生菜放上炸好的里脊肉。

74、辅料:生抽适量、老抽适量、黄油适量、蚝油适量、植物油适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、熟白芝麻适量、黑胡椒粉适量、淀粉。

75、里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀,腌制半小时左右入味。

76、牛肉放料酒,生抽,盐,淀粉抓匀。腌制10分钟左右。

77、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

78、牛里脊肉洗干净泡半小时去血水,切薄片。

79、制作步骤

80、将牛里脊用盐、味精、姜米、胡椒粉、料酒、白糖、酱油码味,拌匀干淀粉,滚匀糯米。

81、接着倒辣椒和洋葱翻炒。

82、准备红线椒8根左右,葱半棵,姜小半块,蒜3~4瓣洋葱半个。牛肉200克,洗净备用。

83、(2)将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中,高火2分钟,取出翻面再转2分钟。

84、在上面刷上一层香油。

85、一个中等大小的苹果取果肉切丁浸泡在水里,避免变黑。

86、把里脊肉切成薄片

87、准备一小碗,加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀待用。

88、(3)将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀,高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡,再高火1分钟,然后淋在牛排上即可。

89、蒜切末,姜切丝,大葱切寸段备用。

90、料酒:适量

牛里脊的18种家常做法

91、牛里脊洗净,切成一厘米的长条;

92、把饼放在吸油纸上吸出油份。

93、起锅倒油,油温升至7成热时放入葱姜蒜煸香,接着放入里脊肉爆炒,最后放入辣椒一起翻炒均匀。

94、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒出香味。

95、牛里脊150克

96、牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

97、将牛里脊肉切成薄片,用刀背拍松。

98、牛里脊肉,洋葱,青椒。

99、倒入大蒜,将剩余的盐、酱油、黑胡椒粉倒入,盖上锅盖和量杯,设置3分钟/140度/转速2,炒匀后倒出即可

100、用料:牛里脊肉500克,柿子椒2颗,黑椒汁3勺,生姜1块,大蒜4瓣,盐少许,料酒1勺,酱油适量,油适量。

101、将油倒出留少许底油,加入一点黄油,大火下入青椒和圆葱煸炒几下。

102、准备好各种材料,牛里脊解冻,大蒜剥皮去蒂。

103、里脊肉切指甲大小的丁。

104、下入炸好的里脊肉丁大火煸炒。

105、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。20、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

106、食盐适量

107、一面定型后翻面。

108、青椒:2个

109、线椒切斜刀块,洋葱切块,葱切马耳状,蒜切片,姜切沫,牛肉切薄片。一定按牛肉纹理横刀切片。

110、将大蒜炸至金黄色,取出。这时牛肉也腌制好了。

111、在一个碗中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,将牛肉片放入拌匀腌制10分钟。

112、炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

113、全部炸好的里脊肉丁。

114、·牛肉里脊切小块儿

115、牛里脊250克

116、然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

117、牛里脊肉切成2cm方的小块。

118、挑去牛肉的筋膜,将牛肉横切成约0.7厘米的粗条,用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟。杭椒洗净去蒂,用刀拍送松,过长的斜切成段待用,红尖椒去籽去筋,切丝待用。

119、红椒少许

120、·下蒜末,豆拌酱炒出红油然后放腌制好的牛肉炒五分钟。

牛里脊的18种家常做法

121、牛里脊给儿童的做法:可以把里脊肉切丁,加上土豆丁炖着吃。也可以把里背肉用刀背拍打拍打加上喜欢吃的味道淹一会,用不粘锅煎一下,煎熟即吃。即干净又实惠的牛肉。

122、牛里脊300g.杏鲍菇300g.杭椒.朝天椒、黑胡椒碎、黑胡椒酱、耗油.生姜.蒜、料酒、生抽、老抽

123、熟牛里脊肉可以先用盐、胡椒粉、酱油、蚝油等调料腌制一段时间,然后放入热锅中煎至两面金黄即可。也可以先用腌料腌制,再用油炒熟。最后可以根据个人口味加入蔬菜或其他调料翻炒,增加口感和味道。

124、西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。

125、然后上下三折叠。

126、锅热后,放入适量食用油。待油温合适后,先放入切好的蒜和青椒,青椒半熟后放入腌好的牛肉。肉熟后即可装盘食用。

127、食材:牛里脊,土豆,洋葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,蒜苗,盐,生抽,豆瓣酱,鸡精。

128、盐、味精、胡椒粉各3克,干淀粉25克,料酒10克,白糖2克,酱油、香油、姜米各5克

129、把面饼划开。

130、直到两面金黄饼熟即好。

131、最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。

132、洋葱半个

133、将拌制好的牛肉入笼,大火蒸制40分钟即可。

134、生抽:适量

135、材料:黄牛里脊肉或者后腿肉300克、杭椒300克、红尖椒50克、蒜2瓣(约10克,切茸)酱油1大匙(15ml)、淀粉2小匙(约10克)、小苏打1/2小匙(约3克)、料酒1大匙(15ml)、蚝油2大匙(30ml)、油

136、除了煎炸法外,也可以使用红烧牛肉、烧烤等方式,不同的烹饪方法可以带来不同的口感和味道。

137、同时,在肉类料理过程中也可以加入不同的调料和配菜,让肉的味道更加丰富多样。


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