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葫芦素馅饺子怎么做好吃,西葫芦素馅饺子的家常做法-125句优选

葫芦素馅饺子怎么做好吃,西葫芦素馅饺子的家常做法

1、锅内放猪油2两,加热后放凉。

2、和面:用清水加入面内和成面团,醒一会。

3、取一张皮放在掌心,取适量馅放在中间,用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

4、主料:面粉,芹菜,葫芦茄子,肉馅,豆油,酱油,葱花,姜末,味精,花椒面

5、葫芦瓜1个

6、锅内热油,炒鸡蛋。

7、西葫芦擦丝加盐杀出水分攥干、红萝卜擦丝焯水攥干水分、木耳焯水切成小丁状、鸡蛋炒熟凉凉切碎备用。

8、用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

9、做法:主料:猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料:食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。

10、炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。

11、面粉(500克)

12、再对折,捏成饺子

13、起锅烧油,把三个鸡蛋搅散,炒成鸡蛋碎。

14、加入蒸熟的糯米饭,搅拌均匀及成烧麦内馅。

15、面粉适量,葱适量,虾米适量

16、虾皮洗净,葱切末

17、加入十三香,盐,味素,耗油,炒好的鸡蛋,虾米。

18、洋葱100克,大葱1根

19、所需食材繁体

20、食材:西葫芦,鸡蛋,胡萝卜,木耳,虾皮,葱花

21、肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀,放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。

22、将小面团杆成面皮。

23、鸡蛋适量,葫芦适量

24、包饺子:揉揉醒好的面团,搓成长条。

25、猪肉(500g),西葫芦(3个),食用油适量,盐适量,十香粉适量,鲜味酱油适量,味精适量,蚝油2勺,香油2勺,葱2颗,姜4片

26、将白葫芦瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀

27、然后用手搓成条,并用手掐成大小均匀的剂子,再剂子上面撒上适量的面粉,并用手掐成圆球,然后按压成面片。

28、第五步:把控好水的西葫芦放进盆子内,然后加入盐,再加入适量的香油,香油的量要大一点,也可以再加入葱油调味,再加入虾皮增加鲜味,把香油拌匀之后再加入鸡蛋搅拌均匀即可,这个就是做好的西葫芦鸡蛋素馅。

29、做馅:洗净菜后,把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出,用清水过滤一下,切碎。

30、取一面皮放入适量的馅

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31、分成均匀大小的小剂子,用擀面棒擀成圆片,应该尽量擀得均匀、薄些。

32、葫芦茄子挖去瓤擦成细条,同少量精盐揉一下攥干水份,切碎。

33、葱洗干净切碎,姜去皮切碎。

34、第六步:下面开始擀饺子皮,活好的面团,用刀切开

35、选择新鲜比较嫩的葫芦冲洗干净,用刨刀将外面的皮刨干净,用刀从中间剖开,用勺子挖掉穰和籽,切成几大块,用擦丝器擦成细丝。

36、小葱2棵

37、煮饺子:锅内放清水烧开后,下包好的饺子,要不时用勺子翻动,使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。

38、鸡蛋打入碗中打散,热锅放油,待油七成热时倒入鸡蛋液,稍凝固后用筷子快速搅拌,搅碎,马上关火。关火后可继续搅碎些。

39、猪肉400克

40、调整烧麦的花边,使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。

41、西葫芦(一个)

42、猪肉放入料理机,打成肉末。

43、锅再次开后加少许凉水,再烧开,这样重复两次,饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

44、准备几个鸡蛋,搅打鸡蛋。

45、准备适量面粉。

46、蒸之前如果皮太干,可以喷少量水。开水上锅,蒸10分钟左右即可出锅。

47、第四步:10分钟之后把西葫芦放进笊篱内控水,并用手按压下,去除多余的水份,加盐杀水后的西葫芦再调味更容易入味,包出的饺子更美观,不宜出水,也更好包饺子。

48、面粉2碗

49、准备好面皮包饺子,沸水煮至饺子潜伏,在煮3分钟就可以啦

50、第一步:首先一斤面加水在240克左右,加水要慢慢的倒入,并同时用手顺一个方向搅成面絮状,然后把面按压在一起活成面团,并用手不断的按压,直到把面活光之后装进塑料袋子内醒面,醒面的作用是使面团更容易加工,吃着更劲道。

51、虾仁去虾线洗净,切成大块,用少许料酒、白胡椒粉和盐腌制一会儿。

52、配料:饺子皮、西葫芦、红萝卜、木耳、鸡蛋。

53、将所有食材倒入大碗中,放入适量虾皮和葱花,加2勺鸡精,1勺盐,1大勺蚝油,2勺香油搅拌均匀,馅儿就做好了

54、西葫芦切好杀水茄子切好也杀水,全部切丁,后炒鸡蛋碎放一起放姜葱五香粉盐香油,放点虾皮放胡椒面即可。

55、糯米提前泡好。

56、500克白面,加2克盐,约250ml水,和成光滑的面团,醒面20分钟以上。

57、炒均匀后,加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,糖,香油,拌匀。

58、素饺子葫芦!在西北人就叫番瓜,把西葫芦切成丝,撒点盐,完了把水拿手捏干,再给点放点青椒切成丝,包饺子的时候不要再撒盐啦,放点菜籽油搅拌均匀就可以,花椒粉要放重点,味道就更好!

59、第三步:我们利用这个时间把鸡蛋炒一下,鸡蛋磕破打入碗内,然后用筷子打碎,锅上火烧热,加少许植物油,下入鸡蛋炒熟,并用筷子不断的搅动,让鸡蛋成小块状,鸡蛋炒外皮有微微焦黄色倒出凉凉备用,我们在酒店操作如果鸡蛋炒的多,鸡蛋要摊开凉凉,防止变黑。

60、原料备用。

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61、西葫芦插丝,加一勺盐,腌制5-8分钟,攥干水分备用

62、西葫芦饺子的原料:西葫芦,鸡蛋,面粉

63、最后起锅水开点了两次凉水烧开装盘即

64、西葫芦沥干水分。

65、西葫芦洗净,去皮去心切块切丝。

66、葫芦茄子馅饺子的做法

67、第八步:下面开始包饺子,左手拿皮,右手打馅,双手大拇指同时往前翻,然后挤压在一起即可,这个就是元包饺子的包法,也可以按照自己的包法来包饺子,包好饺子之后,下面开始煮饺子。

68、鸡蛋加少许盐搅匀

69、盐适量,味素适量,十三香适量,蚝油适量

70、盐适量,十三香2勺,胡椒粉2勺,白糖1勺,鸡精适量,芝麻油适量

71、把葫芦擦成细丝,放少许盐腌一下,捏去水分待用。

72、揉成一个大面团,醒发几分钟。

73、锅中水烧开,放入1勺盐,将葫芦丝倒入水中汆烫半分钟捞出,冲冷水,攥水备用,不要攥得太干,微微留一点水分更好。

74、取新鲜的大虾10个,去头,去壳儿,去虾线,并且切碎。

75、面粉350克,葫芦1个,粉条100克

76、第二步:把西葫芦切成四瓣,然后把中间的瓜瓤去除【如果西葫芦比较嫩可以不去除瓜瓤】,再把西切成细丝,再改刀成2厘米左右长的段备用,我们平时在家做也可以用擦丝板来代替刀切,西葫芦切好之后要加盐杀一下水,一斤西葫芦大概加5克盐,然后用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。

77、首先准备高筋面粉,放入盆中,加入适量的食盐,用凉水和面,面要和的不软不硬,揉搓均匀后,盖上保鲜膜,备用,把葫芦用擦子擦成丝,然后里边放些盐,杀一下葫芦里的水分,然后攥干水分,放入盆中,加入葱末,姜末,鸡精,蚝油,食用油,香油生抽老抽少许,搅拌均匀以后,就可以做成饺子馅儿,包饺子了

78、锅中喷油,倒入胡萝卜丝,炒软盛出备用

79、切葱花。

80、胡萝卜,香菇也入料理机,打成末。

81、下入香菇末和胡萝卜末。

82、醒好的面揉好,搓成长条揪成剂子,擀饺子皮,包饺子,水烧开后,加1勺盐,下饺子,点三次冷水,饺子都鼓肚了,就可以出锅了。

83、调馅料2克

84、面粉倒入料理机,中间倒入适量的沸水。

85、鸡蛋3个,取出蛋液,煎熟,捣碎。

86、取适量木耳,加一勺面粉,泡发,反复冲洗干净,切碎备用

87、操作步骤

88、准备好的西葫芦里加入葱花。

89、混合焯好的葫芦丝、虾仁和鸡蛋碎,放入切碎的葱姜末,盐、十三香、胡椒粉,鸡精或味素,两勺植物油拌匀,葫芦鸡蛋虾仁馅就调好了。

90、挤去西葫芦多余水分,放在容器中,倒入二十克油与鸡旦、调料搅拌均匀就可以包饺子了

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91、第七步:下面开始擀饺子皮,用擀面杖4-5下擀好一个皮,饺子皮中间要成窝状,这样包出来的饺子馅料更多,味道才能更好吃。

92、猪肉馅(200克)

93、面粉用白葫芦瓜汁和成面团饧10分钟

94、将面团揉成一个个小济子,撒些面粉。

95、加盐、白胡椒、蚝油、香油搅拌均匀就可以包了,饺子皮擀薄包起来会比较好看

96、主要做法:酱

97、饧好的面团揉搓成长条,揪成小剂子

98、西葫芦茄子切碎加少许盐把水份捏干,放入调料搅拌均匀做饺子馅

99、按扁,擀成饺子皮

100、白葫芦瓜用擦板擦成丝

101、搅拌成均匀的面团,取出揉圆,放凉,松弛一段时间。

102、装入馅捏成饺子。

103、把猪油浇入盆里,加盐,加13香,滴几滴香油,拌匀。

104、包饺子,包好的饺子放在有面粉的面板上,防粘。

105、白葫芦瓜1个,4个鸡蛋,一碗面粉,适量油,适量盐,适量花椒粉,适量虾皮

106、做法步骤:

107、材料:面粉500克,葫芦半个,鸡蛋3个,鲜虾约10只,酱油1勺、蚝油1勺,大葱半根,姜1小块、十三香1勺,胡椒粉1小勺、盐、油、鸡精味精适量。

108、吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油

109、水开锅下饺子,撒点盐,不粘。

110、在面粉里,倒入适量温水。

111、葱,姜适量

112、揪成小面芨子、杆小圆皮,

113、葫芦属于比较清淡的本味食材,也容易吸收融合其他食材的鲜美,可以和肉类或者鸡蛋组合,把葫芦切成葫芦丝,用食盐杀水控干之后加入肉馅或者炒好的鸡蛋碎,再加点海带或者紫菜或者虾米提鲜,然后放入香油就行,如果是肉馅可以在加入去腥味的葱姜水搅拌均匀后再放油。不需要很多调味料,那样会破坏葫芦的本来味道

114、饺子馅做成了。

115、热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉

116、制作方法:

117、答:先把西葫芦洗净切碎放适量的盐,杀出水分,鸡旦3个炒熟炒香切碎备用。

118、鸡蛋搅拌成蛋液,倒入锅中炒成鸡蛋碎,盛出备用

119、泡好的糯米用电饭锅蒸熟,趁热捣松。

120、炒好的鸡蛋放凉,备用。

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121、第九步:锅内加清水,大火烧开,然后把包好的饺子下入锅内,煮3分钟30秒左右即可出锅(如果你的饺子皮太厚那就要多煮一会儿了),煮饺子中间要点水2次,饺子煮熟之后捞出就可以吃啦!煮熟的饺子也可以用冷水冲一下,这样饺子皮更劲道。

122、锅中水烧开,放入饺子,用铲子顺着锅边搅动

123、选用鲜嫩葫芦,去顶,去瓤儿,去根,洗净,擦丝,剁碎。挤出水分。

124、把上述食材都装进同一盆。

125、找一个大盆,把葫芦丝放入,加上炒好的鸡蛋加少许虾皮,放少许味精搅拌均匀,就可以煲葫芦鸡蛋虾皮水饺了。


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