里脊正宗做法

1、把炸好的猪里脊再次放入锅中进行复炸，炸好后即可出锅食用了。炸好后可以放入自己喜欢的调料干粉。

2、糖醋里脊做法：

3、我都买前槽肉腌制好做成里脊肉。

4、软炸里脊

5、将猪里脊裹好面糊，待油锅烧热后放入锅中炸熟捞出。

6、炒锅加入油烧至五成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片表面变色即可捞出控油

7、里脊肉切丝用料酒，盐，生粉抓匀略腌备用

8、四川式麻辣里脊丝的做法：

9、姜蒜切碎备用

10、放入适量辣椒油和豆瓣酱炒出香味

11、猪里脊500克切片，两面用刀背按摩敲打切成拇指大小的条状，加入几片生姜，适量盐，胡椒粉，少许蚝油，适量味精，鸡蛋清抓匀腌制30分钟。

12、所需食材：猪里脊肉370克、土豆淀粉200克、玉米油20克、盐6克（腌肉用）、料酒1.5汤匙、玉米油或豆油600克（炸肉用）、葱适量、胡萝卜少许、香菜适量、白糖80克、米醋120克、盐2克（糖醋汁用）、一品鲜酱油16克（糖醋汁用）

13、鸡精1勺

14、准备一个干净的碗，碗中加入一勺淀粉、两勺面粉、一勺胡椒粉、一勺盐、两个鸡蛋，搅拌成糊状。

15、腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。

16、蒜香里脊条：将里脊肉清洗后切成长条，加入鸡蛋、盐、料酒拌均匀，腌制20分钟。将里脊肉均匀地裹上淀粉，油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。复炸一次，直到变黄色。最后加入番茄酱、盐、糖、少许水加入碗内，拌均匀。另起油锅，加入拌均匀的调料，加入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。

17、猪里脊肉250克

18、食盐3克，葱花5克，鸡精2克，食用油、老抽、淀粉各适量，干红辣椒20克

19、将鸡蛋液放在碗中加入淀粉、食盐、面粉、食用油搅拌均匀备用。

20、猪里脊肉300克

21、锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。

22、锅里放油将肉丝滑变色盛出

23、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。

24、把肉片放入锅中后转中火炸至表面金黄、定型后捞出，再放入余下的肉片接着炸。

25、香煎里脊肉：将里脊肉切成2-3毫米的薄片，加入排骨酱、生抽、黑胡椒粉、孜然粉和柠檬汁腌制15-20分钟。在不粘锅里加入少许油，将腌制好的里脊肉放入锅中，一面煎至焦黄后，再翻面煎至黄色即可。

26、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；

27、加入少许姜末、一勺花椒、一勺烤肉料、一勺料酒，抓匀腌制十分钟左右。

28、生抽1勺

29、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！

30、买来的里脊肉洗净，切成条。

里脊正宗做法

31、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。

32、锅中油烧热，放入腌制好的肉片小火慢炸至金黄捞出来备用。

33、腌好的肉条均匀裹面粉；[美食中国]

34、具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋上酱汁即可。

35、焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。

36、自制里脊肉的做法步骤

37、原料备用。

38、迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。

39、锅中倒入一点底油烧热，放入少许生抽，番茄酱，两勺白醋，适量白糖和水烧开，再倒入炸好的里脊肉片翻炒均匀匀最后下入生粉水勾芡即可

40、猪里脊肉200克；鲜香菇50克；青椒1个；蛋清；葱；姜；盐；料酒；生抽；水淀粉；鸡精；糖；醋；高汤

41、里脊肉切成相同长度的丝。

42、热锅下油，放入干红辣椒爆香后，放入猪里脊肉煸炒至熟，起锅装盘即可。

43、将做法保存到手机步骤1space

44、主料：猪里脊肉150克红椒50克辅料：香芹50克调料：色拉油适量食盐适量鸡粉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量豆瓣酱1勺辣椒油适量花椒粉适量提示做法：

45、配料：葱、姜、料酒、食盐、食用油、酱油、胡椒粉、淀粉。

46、锅中加入食用油，待油温7成热时把肉片展开再一片一片地放入锅中，一次不要放太多，避免炸得成熟度不一样或粘连在一起。

47、捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。

48、猪里脊肉洗净，切片，加入食盐、葱花、鸡精、老抽、淀粉、适量清水混合均匀备用；干红辣椒洗净，切段。

49、另起一锅加入少许底油，放入胡萝卜丝和葱丝翻炒出香味。再加入调好的糖醋汁，加入之前要搅拌一下，糖很容易沉淀，中小火熬至糖醋汁黏稠。

50、放入红椒和香芹翻炒

51、里脊肉洗净后稍微冷冻一下比较好切，切成大约2枚硬币的厚度。切好的肉片中加入盐和料酒，再分次加入小半碗水，用手抓至肉片把水完全吸收。

52、把泡好的水淀粉放入处理好的肉片中，再加入20克左右的玉米油抓拌均匀，水淀粉不要一次性加入，要根据肉片的状态适当调整，肉片全部均匀地裹满一层淀粉糊，并且不会往下低落的状态就可以，淀粉糊不能太薄也不可能过厚。

53、锅中放油，油温烧至六成热，腌好的里脊肉下锅炸。

54、space

55、所需食材：猪里脊、鸡蛋、面粉。

56、炸里脊肉：将里脊肉切成等量大小的方块，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁腌渍10分钟，再用干淀粉拌均匀。将漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。最后勾芡番茄酱，撒上芝麻即可。

57、芹菜茎，斜切成小段。

58、再把白糖、米醋、盐、一品鲜酱油全部倒入大碗中搅拌均匀备用。

59、锅里放油，爆香姜蒜

60、里脊肉切片，在酒，糖，酱油里面泡半小时！用厨房纸巾吸干！然后油煎熟，加少许糖，酱油，酒，海鲜酱，煎一会，就可以了

里脊正宗做法

61、步骤10

62、调味料:

63、用料里脊肉500克酒适量（根据个人喜好）糖适量酱油适量

64、白糖5克

65、调好的料汁倒入腌好的里脊肉中，搅拌挂浆即可。

66、在猪里脊中加入适量的食盐、酱油、胡椒粉、葱姜末腌制入味。

67、土豆250克、羊肉250克、酸菜50克。

68、锅内留底油，煸香葱、姜末，下香菇、青椒和里脊肉翻炒，调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点花椒油，翻匀后装盘即成

69、调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。

70、锅中加入番茄酱4勺，清水3勺，白砂糖2勺，醋1勺，淀粉兑水搅匀后倒入，翻炒均匀。最后撒上少许白芝麻即可。酸甜可口

71、红椒切条，香芹切段

72、肉均匀的裹上淀粉，锅中倒入适量的油，油温7成热，放入里脊肉小火炸4分钟捞出，再复炸1分钟即可。

73、步骤11

74、里脊肉是一种常见的肉类食材，它位于猪的脊椎骨内侧，肉质鲜嫩，口感独特。以下是里脊肉几种常见的做法：

75、准备食材如下：猪里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克

76、准备一点配菜，葱白、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切段备用。

77、里脊最佳做法就是做成酸甜里脊肉。具体步骤:1首先准备一块里脊肉，切成厚片，然后把里脊肉片用刀背拍散，这样吃起来囗感更嫩，接着把肉片用少许酱油，生粉，鸡蛋清腌制片刻。

78、焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

79、首先把土豆淀粉中加入刚好没过淀粉的水，搅成浆糊状，用手提起淀粉糊可以连续滴落不断的状态，浸泡2小时以上，要完完全全泡透才可以使用。

80、摆盘做出花朵造型即可。

81、（做好才才想起来，不好意思只能表达下，各位妈妈可以看嘛明白的参考下）

82、倒入肉丝翻炒匀9.放约二勺清水，调入鸡粉，生抽，花椒面，放入葱段炒匀即可上碟

83、油锅八成热油时，迅速炸定型。

84、等肉片全部炸好，待油温再次升高后放入油锅中进行复炸，大约20秒左右马上捞出，这一步是肉片酥脆的关键。

85、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；

86、方法：1.把猪里脊清洗干净后切成长条状，把葱姜切成碎末备用。

87、猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲，加入1勺食用油腌制一会儿；香菇和青椒洗净切成条备用

88、然后倒入炸好的锅包肉，快速翻炒均匀，让糖醋汁均匀地裹满每一片肉即可。出锅前撒上香菜段点缀就完成啦！

89、定形后，大火炸至焦脆金黄即可，好吃的小酥肉就做好了。

90、老抽小半勺

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