川贝炖雪梨的做法

1、炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行[1]

2、蒸好取出，碗里的汁水不要倒掉。

3、（3）把梨盖好，用牙签把梨密封好。

4、步骤/方式4

5、（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备用。

6、（2）选七尊川贝3-5克，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。

7、将川贝粉水装进雪梨肚子里面

8、用牙签将雪梨固定好，放入电饭锅隔水炖

9、锅中放入足够的水，放入架子，再放入炖碗，盖好盖子水开后转小火慢慢炖45分钟至一小时左右

10、把雪梨放入碗中,再放入炖锅，炖锅里加少量水，炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖)，盖上锅盖，水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。

11、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

12、准备材料：雪梨1个，冰糖20克，川贝3克，水适量

13、洗净、去皮、去核

14、切除雪梨外皮，将雪梨去核切块备用，用刀背将川贝压碎备用。

15、川贝炖雪梨

16、将雪梨的芯用东西去掉

17、步骤/方式3

18、准备材料：雪梨300克，川贝5克，枸杞5克，蜂蜜30克，大枣10克

19、雪梨一个.

20、步骤/方式一

21、步骤4/4

22、工具:炖锅

23、装好药和冰糖之后，就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去，盖好之后就用三根牙签来固定好，以防蒸的时候药液外泄，影响功效。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。

24、将雪梨盖固定住，放入电饭锅中隔水炖煮。

25、将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢~

26、全部掏好以后，就会发现梨就好象是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。在这里讲一下川贝母的用量，一般一个梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就适当减少。买的时候可以咨询一下药铺的人，还要记得让店员帮忙把川贝母捣成粉。

27、老冰糖拍碎放在贝母上

28、然后将梨放入炖盅内，切记不用加水。直接放梨，盖好盅盖。然后放入大煲内，隔水来炖上两到三个小时。取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热。

29、三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。

30、锅中倒入500ml清水，水开后放入雪梨、大枣、川贝、蜂蜜，小火慢炖20分钟，捞出雪梨倒入罐子里，放入枸杞点缀，完成。

川贝炖雪梨的做法

31、食材用料

32、喝汤吃梨，一个人的量可分两次食用。

33、雪梨一个，川贝3克，南杏3克，北杏3克，陈皮1克，冰糖（可选）克

34、用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。

35、大概炖上2个小时，就好了，中途注意看下锅里的水，如果干了就继续加入开水

36、然后坐入炖盅。我的锅比较少矮，我去掉了炖盅上面的盖子。

37、将拍碎的贝母放入处理好的雪梨盅里。

38、放入冰糖

39、将雪梨洗净切开去掉中间的梨核。

40、拿掉牙签，打开梨盖。

41、食材原料:

42、雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

43、步骤/方式2

44、制作步骤

45、倒入热开水，过面就可以了。

46、步骤/方式二

47、雪梨1一2个去除梨核及果皮，洗净切碎，川贝5一10克研为细粉，根据个人喜好，放冰糖再加适量的清水煮沸，小火炖30一60分钟即可。有润肺生津化痰止咳的功效。

48、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下；

49、将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心的将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮，但个人还是喜欢削了

50、雪梨清洗干净备用

51、因为家里没有炖盅，只好用碗代替

52、梨子用盐擦洗，再用清水冲洗干净；梨子头部切开；把梨芯用勺子挖掉；取一小把川贝，用刀背拍碎；将川贝和冰糖放入梨子中间；用碗把梨子装好来，放入电高压锅；按本色蒸即可；（电饭锅，蒸锅都可以，就是蒸的比较久）

53、切成小指头大小的颗粒

54、梨子淡盐水浸5分钟，去蒂，切块（不用去皮，不用去核）

55、捣成粉末。

56、冰糖50克川贝母5克

57、步骤1/4

58、将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开！

59、配方:川贝5g、雪梨1个、冰糖适量、枸杞2g

60、步骤3/4

川贝炖雪梨的做法

61、步骤/方式1

62、步骤2

63、拍碎的贝母放入雪梨盅

64、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核；

65、家里没有电炖盅的可以像我这样，电饭锅放水，底部放一个蒸架，倒着来放，

66、蒸锅加水烧开后，把装好雪梨的碗上锅，调小火隔水蒸炖1.5小时。

67、注意，雪梨不要削皮，必须用牙签密封，川贝药性具有挥发性，蒸的过程中避免药性挥发，影响功效。

68、步骤/方式三

69、具体操作

70、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；

71、川贝炖雪梨的主要做法已分三步，第一步，准备10克左右的川贝和三斤左右的雪梨，第二步，将雪梨削皮后放入锅里，掺入三公斤左右的水，再放入川贝，第三步，用小火炖45分钟左右就可以完成

72、川贝炖梨的食材

73、切下来的梨盖,用牙签去固定佳。

74、放入枸杞，冰糖，贝母粉。

75、准备好一个炖盅，先放上枇杷叶。

76、选择蒸煮，设置时间为1小时

77、在川贝上放入准备好的冰糖。

78、雪梨炖川贝的做法步骤：

79、将雪梨切开去核做成雪梨盅

80、接着放雪梨，雪梨先放一半。

81、把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。

82、雪梨从三分之一处切段，去核掏空，挖成梨盅，里面的梨水不要倒掉。

83、步骤2:将冰糖、川贝、枸杞放入梨中，可以往梨中加入一点开水，搅拌一下，便于食材充分泡在水中。

84、贝母用刀拍碎

85、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

86、隔水蒸2小时即可

87、将梨从距顶部1／3处切开，分开梨盖和梨盅，用汤匙从梨盅内把果核掏出，将川贝和冰糖放入梨内，然后梨放入烧开的蒸锅中，中火蒸带制40分钟即可。

88、提前准备好材料，雪梨切丁，枇杷叶洗干净撕成小块，川贝买的时候叫人打成粉或者小颗粒。

89、盖上电炖锅盖，选择蒸煮功能，炖煮时间1小时。

90、把贝母放进石臼。

川贝炖雪梨的做法

91、梨子一个

92、梨洗净，如果留皮就需要用少许盐去擦一擦外皮再洗干净，挖去梨核

93、电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可！小心热

94、步骤1:用刀将雪梨的三分之一从顶部切开，挖去梨核，成梨盅样（不要挖透梨的底部，雪梨不用去皮，洗干净即可）。

95、步骤3

96、川贝炖梨的做法

97、摘取新鲜枇杷叶，清水洗净

98、（4）把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可使用。

99、川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉

100、盖上梨盖，用牙签固定好，放入碗中。

101、把川贝倒进去之后，再放入另一半雪梨，更好的压着川贝粉不会浮上来

102、把药材洗一下，放入梨中，可加冰糖。我没有加糖，加入少许清水

103、准备150克雪梨一个，枸杞2克，贝母2克，老冰糖5克，备用

104、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

105、雪梨去皮切块放进小炖盅里。每个梨放入适量川贝粉。

106、1个小时后，川贝炖雪梨即可取出食用。

107、记得拔掉牙签，把皮跟川贝全吃掉哦！

108、步骤2/4

109、步骤3:放入炖锅中，盖上锅盖，水开后再炖30～50分钟。

110、准备好的川贝拍碎备用。

111、把雪梨弄成小块，让其裹上汤汁，趁热吃，口味香甜。

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