川贝炖雪梨的做法

1、步骤4/4

2、注意，雪梨不要削皮，必须用牙签密封，川贝药性具有挥发性，蒸的过程中避免药性挥发，影响功效。

3、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下；

4、步骤/方式3

5、电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可！小心热

6、锅中放入足够的水，放入架子，再放入炖碗，盖好盖子水开后转小火慢慢炖45分钟至一小时左右

7、摘取新鲜枇杷叶，清水洗净

8、（2）选七尊川贝3-5克，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。

9、步骤/方式一

10、配方:川贝5g、雪梨1个、冰糖适量、枸杞2g

11、1个小时后，川贝炖雪梨即可取出食用。

12、将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心的将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮，但个人还是喜欢削了

13、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

14、雪梨炖川贝的做法步骤：

15、梨子用盐擦洗，再用清水冲洗干净；梨子头部切开；把梨芯用勺子挖掉；取一小把川贝，用刀背拍碎；将川贝和冰糖放入梨子中间；用碗把梨子装好来，放入电高压锅；按本色蒸即可；（电饭锅，蒸锅都可以，就是蒸的比较久）

16、步骤/方式4

17、（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备用。

18、锅中倒入500ml清水，水开后放入雪梨、大枣、川贝、蜂蜜，小火慢炖20分钟，捞出雪梨倒入罐子里，放入枸杞点缀，完成。

19、把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。

20、然后坐入炖盅。我的锅比较少矮，我去掉了炖盅上面的盖子。

21、步骤2/4

22、步骤1/4

23、准备好一个炖盅，先放上枇杷叶。

24、步骤/方式1

25、把药材洗一下，放入梨中，可加冰糖。我没有加糖，加入少许清水

26、切成小指头大小的颗粒

27、雪梨1一2个去除梨核及果皮，洗净切碎，川贝5一10克研为细粉，根据个人喜好，放冰糖再加适量的清水煮沸，小火炖30一60分钟即可。有润肺生津化痰止咳的功效。

28、工具:炖锅

29、切除雪梨外皮，将雪梨去核切块备用，用刀背将川贝压碎备用。

30、雪梨去皮切块放进小炖盅里。每个梨放入适量川贝粉。

川贝炖雪梨的做法

31、老冰糖拍碎放在贝母上

32、步骤3:放入炖锅中，盖上锅盖，水开后再炖30～50分钟。

33、将雪梨洗净切开去掉中间的梨核。

34、装好药和冰糖之后，就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去，盖好之后就用三根牙签来固定好，以防蒸的时候药液外泄，影响功效。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。

35、食材用料

36、准备材料：雪梨1个，冰糖20克，川贝3克，水适量

37、步骤1:用刀将雪梨的三分之一从顶部切开，挖去梨核，成梨盅样（不要挖透梨的底部，雪梨不用去皮，洗干净即可）。

38、步骤3/4

39、记得拔掉牙签，把皮跟川贝全吃掉哦！

40、步骤2:将冰糖、川贝、枸杞放入梨中，可以往梨中加入一点开水，搅拌一下，便于食材充分泡在水中。

41、将雪梨的芯用东西去掉

42、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核；

43、梨子淡盐水浸5分钟，去蒂，切块（不用去皮，不用去核）

44、川贝炖雪梨的主要做法已分三步，第一步，准备10克左右的川贝和三斤左右的雪梨，第二步，将雪梨削皮后放入锅里，掺入三公斤左右的水，再放入川贝，第三步，用小火炖45分钟左右就可以完成

45、准备材料：雪梨300克，川贝5克，枸杞5克，蜂蜜30克，大枣10克

46、将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开！

47、雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

48、步骤/方式二

49、（4）把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可使用。

50、梨洗净，如果留皮就需要用少许盐去擦一擦外皮再洗干净，挖去梨核

51、盖上电炖锅盖，选择蒸煮功能，炖煮时间1小时。

52、将梨从距顶部1／3处切开，分开梨盖和梨盅，用汤匙从梨盅内把果核掏出，将川贝和冰糖放入梨内，然后梨放入烧开的蒸锅中，中火蒸带制40分钟即可。

53、步骤3

54、将拍碎的贝母放入处理好的雪梨盅里。

55、盖上梨盖，用牙签固定好，放入碗中。

56、提前准备好材料，雪梨切丁，枇杷叶洗干净撕成小块，川贝买的时候叫人打成粉或者小颗粒。

57、捣成粉末。

58、全部掏好以后，就会发现梨就好象是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。在这里讲一下川贝母的用量，一般一个梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就适当减少。买的时候可以咨询一下药铺的人，还要记得让店员帮忙把川贝母捣成粉。

59、然后将梨放入炖盅内，切记不用加水。直接放梨，盖好盅盖。然后放入大煲内，隔水来炖上两到三个小时。取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热。

60、拿掉牙签，打开梨盖。

川贝炖雪梨的做法

61、雪梨清洗干净备用

62、具体操作

63、倒入热开水，过面就可以了。

64、接着放雪梨，雪梨先放一半。

65、雪梨一个.

66、食材原料:

67、雪梨一个，川贝3克，南杏3克，北杏3克，陈皮1克，冰糖（可选）克

68、三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。

69、炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行[1]

70、喝汤吃梨，一个人的量可分两次食用。

71、将雪梨切开去核做成雪梨盅

72、准备150克雪梨一个，枸杞2克，贝母2克，老冰糖5克，备用

73、（3）把梨盖好，用牙签把梨密封好。

74、川贝炖梨的食材

75、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

76、蒸好取出，碗里的汁水不要倒掉。

77、放入冰糖

78、步骤2

79、川贝炖梨的做法

80、在川贝上放入准备好的冰糖。

81、蒸锅加水烧开后，把装好雪梨的碗上锅，调小火隔水蒸炖1.5小时。

82、切下来的梨盖,用牙签去固定佳。

83、将雪梨盖固定住，放入电饭锅中隔水炖煮。

84、制作步骤

85、隔水蒸2小时即可

86、准备好的川贝拍碎备用。

87、洗净、去皮、去核

88、把雪梨放入碗中,再放入炖锅，炖锅里加少量水，炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖)，盖上锅盖，水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。

89、步骤/方式三

90、拍碎的贝母放入雪梨盅

川贝炖雪梨的做法

91、家里没有电炖盅的可以像我这样，电饭锅放水，底部放一个蒸架，倒着来放，

92、将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢~

93、将川贝粉水装进雪梨肚子里面

94、雪梨从三分之一处切段，去核掏空，挖成梨盅，里面的梨水不要倒掉。

95、贝母用刀拍碎

96、把川贝倒进去之后，再放入另一半雪梨，更好的压着川贝粉不会浮上来

97、步骤/方式2

98、梨子一个

99、放入枸杞，冰糖，贝母粉。

100、川贝炖雪梨

101、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

102、用牙签将雪梨固定好，放入电饭锅隔水炖

103、川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉

104、用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。

105、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；

106、选择蒸煮，设置时间为1小时

107、冰糖50克川贝母5克

108、大概炖上2个小时，就好了，中途注意看下锅里的水，如果干了就继续加入开水

109、因为家里没有炖盅，只好用碗代替

110、把贝母放进石臼。

111、把雪梨弄成小块，让其裹上汤汁，趁热吃，口味香甜。

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